Aromatická hubová polievka s liškami, zemiakmi a mrkvou
Ingrediencie
- 350-400 g líšok
- 1 polievková lyžica masla
- 3-4 zemiaky
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 1-2 polievkové lyžice oleja
- 1500-1800 ml vody
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie , ochutnať
Nádoby
- škrabka na zeleninu
- doska na krájanie
- nôž
- panvica
- stewpot
- strúhadlo
Inštrukcie
- Lušky vytiahnite a opláchnite pod tečúcou vodou.
- Väčšie huby nakrájajte na polovice alebo štvrtiny.
- Na panvici rozohrejte maslo.
- Lusky na ňom opečte 10-15 minút.
- Ošúpte zemiaky, cibuľu a mrkvu.
- Nakrájajte zemiaky na stredne veľké kúsky.
- Nakrájajte cibuľu.
- Mrkvu nahrubo nastrúhajte.
- V čistej panvici rozohrejte olej na stredne vysokej teplote.
- Opečte mrkvu a cibuľu na 5-7 minút.
- Zemiaky a huby dáme do hrnca s vriacou vodou.
- Polievku varíme asi 15-20 minút.
- Potom pridáme orestovanú zeleninu, soľ a korenie.
- Necháme hubu polievku varte ďalších 5-7 minút.
- Potom z Odstavte oheň a podávajte horúce.
