Aromatická pražma z pece, stredomorský štýl

Aromatická pražma z pece

Porcie: 2 osôb | Čas prípravy: 45 minút

Takto pripravené jedlo je plné vône citrónu, byliniek a cesnaku a chutí výborne. Keďže ryba má málo kostí, je známa aj ako pražma a je veľmi populárna v oblasti Stredozemného mora. A najlepšie na tom je, že toto jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Aromatická pražma z pece
Aromatická pražma z pece

Porcie: 2 osôb | Čas prípravy: 45 minút

Takto pripravené jedlo je plné vône citrónu, byliniek a cesnaku a chutí výborne. Keďže ryba má málo kostí, je známa aj ako pražma a je veľmi populárna v oblasti Stredozemného mora. A najlepšie na tom je, že toto jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Zima | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Hlavné jedlá, Jedlá z rýb | Kuchyňa: Stredomorské recepty

Ingrediencie

  • 1 Dorade 450 g
  • 1 ČL sušeného oregana
  • 1 ČL majoránu, sušený
  • 2 ČL tymiánu, sušený
  • 2 ČL petržlenu, sušený
  • 1 ČL feniklu, mletého
  • 1 ČL kôpru, sušený
  • 1 ČL cibuľového prášku
  • 2 ČL čierneho korenia
  • 2 vetvičky rozmarínu
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1 citrón
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 ČL morskej soli

Inštrukcie

  1. Rúru predhrejte na 220°C.
  2. Plech vystelieme papierom na pečenie.
  3. Pokožku pražmy ošúpeme nožom, kým sa neodstránia všetky jemné šupinky.
  4. pražmu ošúpeme a nakrájame z žiabier.
  5. Den Rybu dôkladne umyte zvnútra aj zvonka pod studenou tečúcou vodou.
  6. Osušte papierovými utierkami.
  7. Zmiešajte oregano, majoránku, tymián, petržlenovú vňať, fenikel, kôpor, cibuľový prášok a čerstvo mleté korenie malá miska.
  8. Citrón umyjeme horúcou vodou, osušíme a nakrájame na polovice.
  9. Cesnak ošúpeme.
  10. pražmu potrieme 1 lyžicou bylinkovej zmesi.
  11. Položíme strúčiky cesnaku a pár plátkov citróna v brušnej dutine.
  12. rybu potrieme olivovým olejom a potrieme 1 polievkovou lyžicou bylinkovej zmesi.
  13. pražmu položíme na pekáč.
  14. 3-4 narežeme šikmo cez vrch.
  15. Do každého rezu vložte polovicu plátku citróna.
  16. Rybu posypte soľou a vyložte plech na pečenie písmenom F Vložíme do predhriatej rúry.
  17. pražmu pečieme cca 25 minút dozlatista a dochrumkava.
  18. upečenú pražmu vyberieme z rúry, ozdobíme rozmarínom a podávame.
  19. dobre sa podáva s ciabattou, bagetou resp. malé rozmarínové zemiaky, ktoré môžete súčasne podávať, sa dajú piecť s pražmou v rúre.

Nádoby

  • doska na krájanie
  • nôž
  • príbor
  • miska
  • kefa na nalepenie