Aromatická rybacia polievka z konzervovanej ryby s vyprážanou zeleninou

Aromatická rybacia polievka z konzervovanej ryby s vyprážanou zeleninou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 35 minút

Tento jednoduchý, plný sviežej zeleniny, voňavých kapar a olív, má bohatú chuť a neuveriteľnú vôňu. Zelenina je vopred vyprážaná a varená spolu s konzervovanými rybami. Príprava je taká jednoduchá a nenáročná, že túto polievku zvládne pripraviť každý začiatočník.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Aromatická rybacia polievka z konzervovanej ryby s vyprážanou zeleninou
Aromatická rybacia polievka z konzervovanej ryby s vyprážanou zeleninou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 35 minút

Tento jednoduchý, plný sviežej zeleniny, voňavých kapar a olív, má bohatú chuť a neuveriteľnú vôňu. Zelenina je vopred vyprážaná a varená spolu s konzervovanými rybami. Príprava je taká jednoduchá a nenáročná, že túto polievku zvládne pripraviť každý začiatočník.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Východná Európa | Príprava: Cook | Ponuka: Polievky | Kuchyňa: Ruské recepty

Ingrediencie

  • 2 cibule
  • 1 paprika
  • 2 paradajky
  • 1 mrkva
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 4 kyslé uhorky
  • 200 g olív bez kôstky
  • 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
  • 1500 ml vody
  • 2 konzervované ryby
  • 2 bobkový list
  • 3-4 polievkové lyžice kapary
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 1 citrón
  • 2-3 vetvičky kôpru
  • 2-3 vetvičky petržlenu

Inštrukcie

  1. Ošúpte všetku zeleninu.
  2. Cibuľu, papriku a paradajky nakrájajte na malé kocky.
  3. Mrkvu nahrubo nastrúhajte.
  4. Na panvici rozohrejte rastlinný olej.
  5. Cibuľu opekajte 2-3 minúty.
  6. Pridajte mrkvu, premiešajte a pokračujte vo varení 3-4 minúty.
  7. Pridajte papriku a paradajky a restujte zeleninu ďalšie 2-3 minúty.
  8. Uhorky nakrájajte na malé kocky a olivy nakrájajte na kolieska.
  9. Na panvicu pridajte paradajkovú pastu a restujte 1 minútu
  10. Potom pridajte uhorky a varte 3-4 minúty.
  11. V hrnci priveďte vodu do varu.
  12. Rybu nakrájajte na malé kúsky a pridajte do vody spolu so šťavou z konzervy.
  13. Opražená zelenina, bobkové listy, Pridajte kapary a olivy.
  14. Dochuťte soľou a čiernym korením.
  15. Polievku priveďte do varu a varte 5-10 minút .
  16. Rybiacu polievku podávajte s jemne nasekanými bylinkami a plátkami citróna.

Pre intenzívnu chuť je najlepšie použiť 2 alebo 3 rôzne rybie konzervy. Napríklad losos vo vlastnej šťave alebo šproty v paradajkovej omáčke.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • strúhadlo
  • panvica
  • hrnec