Aromatická uhorková polievka s fazuľou, klobásou a šunkou

Aromatická uhorková polievka s fazuľou

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 30 minút

Toto je pripravené tak rýchlo, že trvá len pár minút, kým bude obed hotový. Už za pol hodinu je husté, sýte a veľmi chutné predjedlo hotové. Zelenina a mäso sa opečú oddelene a potom sa spolu krátko povaria. Preto je pokrm veľmi aromatický a chuťovo intenzívny.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Aromatická uhorková polievka s fazuľou
Aromatická uhorková polievka s fazuľou

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 30 minút

Toto je pripravené tak rýchlo, že trvá len pár minút, kým bude obed hotový. Už za pol hodinu je husté, sýte a veľmi chutné predjedlo hotové. Zelenina a mäso sa opečú oddelene a potom sa spolu krátko povaria. Preto je pokrm veľmi aromatický a chuťovo intenzívny.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Zima | Región: Východná Európa | Príprava: Cook | Ponuka: Polievky | Kuchyňa: Ukrajinské recepty

Ingrediencie

  • 1 cibuľa
  • 3-4 kyslé uhorky
  • 150 g údenej klobásy
  • 150 g šunky
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
  • 1500 ml vývar
  • soľ, podľa chuti
  • ½ lyžičky čierneho korenia
  • ½ ČL papriky
  • 2-3 bobkové listy
  • 200 g fazule, konzervovaná alebo varená
  • 100 g olív bez kôstok
  • ½ citrónu

Inštrukcie

  1. Cibuľu ošúpeme.
  2. Cibuľu, uhorku, klobásu a šunku nakrájame na malé kocky.
  3. Na panvici rozohrejeme olej.
  4. Cibuľu opekáme asi 3-4 minúty, kým nezmäkne.
  5. Uhorka a pridáme paradajkový pretlak, povaríme ďalšie 2-3 minúty.
  6. Na ďalšej panvici restujeme klobásu a šunku bez oleja 2-3 minúty.
  7. V hrnci privedieme vývar do varu.
  8. Pridáme soľ a korenie podľa chuti.
  9. Dusená zelenina, klobása a šunka, do vývaru pridajte fazuľu a olivy.
  10. Polievku varte 10-15 minút.
  11. Germonovú polievku pred podávaním ozdobte plátkami citróna.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica
  • hrnec