Aromatické cestoviny s cuketou, lososom, cesnakom a citrónom

4 osôb | 20 minút

Jedná sa o jednoduchý recept na cestoviny, ktoré chutia lahodne a zároveň upútajú pozornosť. Pikantné tóny bazalky a citrónovej kôry dodávajú tomuto jednoduchému cestovinovému jedlu s čerstvou zeleninou a jemnými rybami sofistikovanú chuť. Takto sa dajú vychutnať cestoviny!

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Aromatické cestoviny s cuketou
Aromatické cestoviny s cuketou

4 osôb | 20 minút

Jedná sa o jednoduchý recept na cestoviny, ktoré chutia lahodne a zároveň upútajú pozornosť. Pikantné tóny bazalky a citrónovej kôry dodávajú tomuto jednoduchému cestovinovému jedlu s čerstvou zeleninou a jemnými rybami sofistikovanú chuť. Takto sa dajú vychutnať cestoviny!

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 2-3 cukety
  • 250 g filet z lososa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2-3 vetvičky bazalky
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 polievková lyžica masla
  • 450 g cestovín
  • Soľ, podľa chuti
  • 60 ml suchého bieleho vína
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • ½ citrón

Inštrukcie

  1. Uvarte rezance v hrnci podľa návodu na obale.
  2. Umyte cukety a nakrájajte na jemné pásiky julienne.
  3. Na strúhanie cukety prípadne použite škrabku na zeleninu.
  4. Filé z lososa nakrájajte na kúsky kúsky.
  5. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno .
  6. Lístky bazalky umyjeme, osušíme a nahrubo nasekáme.
  7. Na panvici rozohrejeme olivový olej a maslo.
  8. Pridáme pásiky cukety a restujeme cca 5- 6 minút.
  9. Pridáme cesnak a restujeme cca. Prilejeme biele víno, premiešame a tekutinu privedieme do varu.
  10. Pridáme lososa, bazalku, soľ a korenie a dusíme asi 3 minúty, kým losos nezmäkne.
  11. Ceste cestoviny v cedníku a odložte si asi 1 šálku vody z cestovín.
  12. Potom pridajte cestoviny a trochu vody z cestovín do panvice a dobre premiešajte.
  13. Umyte citrón a nastrúhajte kôru na jemno strúhadlo.
  14. Potom posypte cestoviny citrónovou kôrou.
  15. Pred podávaním Ak chcete, ozdobte lístkami bazalky.

Nádoby

  • panvica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • krájač zeleniny
  • panvica
  • cedník na cestoviny
  • strúhadlo