Aromatické cestoviny s cuketou, lososom, cesnakom a citrónom
Ingrediencie
- 2-3 cukety
- 250 g filet z lososa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2-3 vetvičky bazalky
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica masla
- 450 g cestovín
- Soľ, podľa chuti
- 60 ml suchého bieleho vína
- Čierne korenie, podľa chuti
- ½ citrón
Nádoby
- panvica
- nôž
- doska na krájanie
- krájač zeleniny
- panvica
- cedník na cestoviny
- strúhadlo
Inštrukcie
- Uvarte rezance v hrnci podľa návodu na obale.
- Umyte cukety a nakrájajte na jemné pásiky julienne.
- Na strúhanie cukety prípadne použite škrabku na zeleninu.
- Filé z lososa nakrájajte na kúsky kúsky.
- Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno .
- Lístky bazalky umyjeme, osušíme a nahrubo nasekáme.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej a maslo.
- Pridáme pásiky cukety a restujeme cca 5- 6 minút.
- Pridáme cesnak a restujeme cca. Prilejeme biele víno, premiešame a tekutinu privedieme do varu.
- Pridáme lososa, bazalku, soľ a korenie a dusíme asi 3 minúty, kým losos nezmäkne.
- Ceste cestoviny v cedníku a odložte si asi 1 šálku vody z cestovín.
- Potom pridajte cestoviny a trochu vody z cestovín do panvice a dobre premiešajte.
- Umyte citrón a nastrúhajte kôru na jemno strúhadlo.
- Potom posypte cestoviny citrónovou kôrou.
- Pred podávaním Ak chcete, ozdobte lístkami bazalky.
