Aromatické tekvicové muffiny so škoricou, muškátovým orieškom a tekvicovými semienkami
Ingrediencie
- 200g múky
- 8g prášku do pečiva
- ½ ČL škorice
- 1 štipka zázvoru, mletého
- 1 štipka kardamónu, mletého
- 1 štipka muškátového orieška, mletého
- 3 vajcia
- 100g cukru
- 200g tekvicového pyré, z pečená tekvica
- 90 g rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica tekvicových semienok alebo orechov
Nádoby
- forma na muffiny
- miska
- kuchynská váha
- ručný mixér
- lyžica na mixovanie
Inštrukcie
- Rúru predhrejte na 180 stupňov a košíčky na muffiny vysteľte papierovými obalmi.
- Múku, prášok do pečiva a koreniny preosejte do misy.
- Vajcia a cukor šľahajte na vysokú rýchlosť, kým sa nevytvorí hustá biela pena.
- Pridajte tekvicu a maslo rozmixujte na nízkej rýchlosti do hladka.
- Suchú zmes nalejte do tekutej zmesi a vymiešajte na hladké cesto.
- Cesto nalejte do pripravených zápražiek.
- Posypte tekvicovými semiačkami alebo orechmi, ak chcete ako.
- Tekvicové muffiny pečieme pri 180°C 30 minút Pečieme stupňov.
Tekvicové muffiny môžeme dochutiť čokoládou, bobuľami, hrozienkami alebo kokosovými lupienkami. Tekvicové pyré sa dá úžasne pripraviť vopred, do formy vložíme nahrubo nakrájanú tekvicu, prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry. Potom vmiešame do tekvicového pyré.
