Aromatické tekvicové sušienky so škoricou, zázvorom, muškátovým orieškom a vanilkou
Ingrediencie
- 500 g tekvice, lúpaná
- 375g múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL škorice
- ½ ČL zázvoru, mletého
- ½ ČL muškátového orieška
- ¼ ČL klinčeka, mletého
- ¼ ČL Nové korenie, mleté
- ½ ČL soli
- 110 g masla
- 200 g cukru
- 100 g hnedého cukru
- 1 veľké vajce
- 1 ČL vanilkového extraktu
Nádoby
- plech na pečenie
- nôž
- doska na krájanie
- stojanový mixér
- mixér
- miska
Inštrukcie
- Rúru predhrejte na 180°C.
- Plech vyložte papierom na pečenie.
- Tekvicu nakrájajte na veľké kúsky.
- Položte na plech a pečte 40-50 minút, kým ovocie nezmäkne.
- Potom nechajte úplne vychladnúť
- Tekvicu očistite v mixéri alebo prepasírujte cez jemné sitko.
- Odvážte 250 g pyré.
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva, sódou bikarbónou, korením a soľou v misku.
- Pomocou mixéra vyšľaháme maslo s oboma druhmi cukru do krémova .
- Do masla pridáme vajce a vanilkový extrakt a vyšľaháme dohladka.
- Podržíme suché ingrediencie a vymiesime jemné hladké cesto .
- Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Z cesta vytvarujeme okrúhle sušienky a poukladáme navrch.
- Tekvicové sušienky Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C cca 12 až 15 minút dozlatista.
- Ozdobíme vychladnuté tekvicové sušienky s polevou podľa želania.
