Aromatický chrumkavý koláč s tekvicou, krupicou a citrónom
Ingrediencie
- 800g tekvice
- 1 citrón
- 1 šálka cukru, na cesto
- 100g cukru, na náplň
- 1 šálka múky
- 1 šálka krupice
- 1 štipka soli
- 180g masla, studené
Nádoby
- Miska na pečenie
- Nôž
- Doska na krájanie
- Strúhadlo
- Lis na citrusy
- Misa
- 250 ml nádoba
Inštrukcie
- Rúru predhrejte na 200°C.
- Dno okrúhlej formy na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
- Tekvicu ošúpte a nastrúhajte nie príliš najemno.
- Kôru z citróna nastrúhajte najemno a vytlačte šťavu .
- tekvica, 100 g cukru, V miske zmiešame citrónovú šťavu a citrónovú kôru.
- Plnku necháme 10-15 minút odstáť, aby tekvica bola šťavnatá.
- Múku zmiešame s krupicou, zvyšok cukor a soľ.
- Studené maslo nahrubo nastrúhajte.
- Nastrúhajte Maslo a suché ingrediencie rozotrite na drobky.
- Cesto rozrežte na štyri rovnaké časti a náplň rozdeľte na tri časti.
- Plnku vmiešajte do misku z času na čas, aby sa šťava rozdelila rovnomerne.
- Drobky a Na pripravenú formu na pečenie dávajte striedavo plnku.
- Cesto by malo tvoriť prvú a poslednú vrstvu.
- Drobenkový koláč upečte v rúre asi 30-40 minút do zlatista.
