Aromatický dulový džem s citrónom, vodou a cukrom

8 osôb | 75 minút

Dnes už len zriedka varené, chutí neskutočne lahodne, má krásnu žiarivo žltú farbu a intenzívnu vôňu. Dula je navyše nízkokalorické ovocie: 57 kcal na 100 gramov.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Aromatický dulový džem s citrónom
Aromatický dulový džem s citrónom

8 osôb | 75 minút

Dnes už len zriedka varené, chutí neskutočne lahodne, má krásnu žiarivo žltú farbu a intenzívnu vôňu. Dula je navyše nízkokalorické ovocie: 57 kcal na 100 gramov.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 1 kg duly, bez kôstok a škrupín
  • 200 ml vody
  • ¹⁄₂ citrón
  • 1 kg cukru

Inštrukcie

  1. Umyte dule a osušte ich handričkou.
  2. Vystrihnite jadro.
  3. Uistite sa, že ste odstránili všetky jadrá, pretože obsahujú jedovatú kyselinu kyanovodíkovú.
  4. Nakrájajte dužinu na malé kúsky.
  5. Vložte do hrniec .
  6. Zakryjeme vodou a privedieme do varu.
  7. Varíme na miernom ohni asi 15-20 minút, kým nezmäkne.
  8. Rozmixujeme ponorným mixérom.
  9. Pridáme čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a cukor, dobre premiešame.
  10. The Celé to priveďte znova do varu.
  11. Džem varte na miernom ohni asi 30 minút.
  12. Pravidelne miešajte.
  13. Poháre medzitým sterilizujte, aby džem vydržal čo najdlhšie.
  14. Naplňte poháre horúcim džemom a zatvorte.
  15. Položte hore dnom na prikrývku, zabaľte a nechajte vychladnúť: Tým sa vytvorí vákuum a dulový džem vydrží dlho.

Dulový džem skladujeme na chladnom mieste.

Nádoby

  • kuchynská váha
  • odmerky
  • doska na krájanie
  • nôž
  • panvica
  • drevená lyžica
  • poháre