Aromatický Franzbrötchen s cukrom, škoricou a vanilkou

Aromatický Franzbrötchen s cukrom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 105 minút

Lahodné pečivo Franzbrötchen s voňavou škoricou, jemným cestom a chrumkavou kôrkou spôsobí nadšenie. Na chutnú sa nanesie vrstva škorice, cukru a masla. Vznikne tak nezameniteľná aróma, ktorá nenechá nikoho chladným. Tieto Franzbrötchen sa ľahko vyrábajú a určite budú zmiznuté zo stola za pár minút.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Aromatický Franzbrötchen s cukrom
Aromatický Franzbrötchen s cukrom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 105 minút

Lahodné pečivo Franzbrötchen s voňavou škoricou, jemným cestom a chrumkavou kôrkou spôsobí nadšenie. Na chutnú sa nanesie vrstva škorice, cukru a masla. Vznikne tak nezameniteľná aróma, ktorá nenechá nikoho chladným. Tieto Franzbrötchen sa ľahko vyrábajú a určite budú zmiznuté zo stola za pár minút.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Pečivo, chlieb amp; rožky | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

Kváskové cesto

  • 50g masla
  • 120ml mlieka
  • 1½ ČL suchého droždia
  • 2 ČL cukru
  • 1 vajce
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 1 štipka soli
  • 280g múky

Plnka a poleva

  • 70g masla, mäkké
  • 1½ lyžice škorice
  • 100 g cukru
  • 1 vajce

Inštrukcie

  1. Do misky nalejte teplé mlieko a rozpustite maslo.
  2. Pridajte droždie a cukor a dobre premiešajte.
  3. Pridajte vajce, vanilkový extrakt a soľ a metličkou vymiešajte do hladka.
  4. Postupne pridávajte múku pridajte k tekutým ingredienciám.
  5. Vymiesime na mäkké, mierne lepivé cesto.
  6. Vyvaľkáme do gule a vložíme do misy.
  7. Prikryjeme utierkou a necháme hodinu kysnúť na teplom mieste.
  8. Na plnku: metličkou zmiešame zmäknuté maslo, škoricu a cukor.
  9. Cesto rozvaľkáme na 4-5 mm hrubú obdĺžnikovú vrstvu.
  10. Rovnomerne potrieme škoricovým maslom.
  11. Potom zvinieme do pevného valčeka a do malé, lichobežníkové Nakrájame na plátky.
  12. Plech vystelieme papierom na pečenie.
  13. Navrch poukladáme francúzske rolky a do stredu zatlačíme palicou alebo rúčkou drevenej varešky.
  14. Necháme v teple postáť dáme na 20-30 minút.
  15. Rúru predhrejeme na 175°C .
  16. vajce s vidličkou gla tt premiešame.
  17. Rozotrieme na rolky a vložíme do rúry.
  18. Custo pečieme asi 15-20 minút dozlatista.
  19. Francúzske rolky podávame s čajom alebo kávou.

Nádoby

  • miska
  • whisk
  • uterák
  • valček
  • plech na pečenie
  • vidlička