Aromatický hummus – cícerový dip s mrkvou a cesnakom
Ingrediencie
- 230g mrkvy
- 3 strúčiky cesnaku
- ½ šálky olivového oleja + 2 polievkové lyžice
- ¾ lyžičky soli
- 250g cíceru, vareného alebo konzervovaného
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- kajenské korenie, podľa chuti
Nádoby
- Zapekacia misa
- Nôž
- Doska na krájanie
- Blender
Inštrukcie
- Rúru predhrejte na 220°C.
- Ošúpte mrkvu a nakrájajte na kúsky.
- Olúpte strúčiky cesnaku.
- Pripravené kúsky mrkvy vložte do zapekacej misy alebo na plech.
- S cesnakom klinčeky, 2 polievkové lyžice oleja a ½ čajovej lyžičky Primiešame soľ.
- Celé to prikryjeme alobalom.
- Zelenovú zmes pečieme asi 15 minút, kým nezmäkne.
- Potom vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
- Dáme mrkvu v mixéri s cesnakom a cícerom a rozmixujte na hladké pyré.
- Pridajte citrónovú šťavu, olej, soľ a korenie.
- Celé to znova poriadne rozmixujte.
- Mrkvový hummus podávajte s bagetou alebo čerstvý chlieb.
