Aromatický kastról z mletého mäsa s baklažánom, cuketou a cesnakom

Aromatický kastról z mletého mäsa s baklažánom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 70 minút

Túto s baklažánom, cuketou a cesnakom by ste určite mali vyskúšať. Veľa zeleniny a chutná paradajková a mäsová omáčka pod červenkastou syrovou krustou chutí jednoducho lahodne. Toto jedlo pečené v rúre je chutné, aromatické a veľmi sýte, takže nikoho nenechá ľahostajným.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Aromatický kastról z mletého mäsa s baklažánom
Aromatický kastról z mletého mäsa s baklažánom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 70 minút

Túto s baklažánom, cuketou a cesnakom by ste určite mali vyskúšať. Veľa zeleniny a chutná paradajková a mäsová omáčka pod červenkastou syrovou krustou chutí jednoducho lahodne. Toto jedlo pečené v rúre je chutné, aromatické a veľmi sýte, takže nikoho nenechá ľahostajným.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Severná Amerika | Príprava: Pečieme | Ponuka: rajnice | Kuchyňa: Americké recepty

Ingrediencie

  • 1 baklažán
  • Soľ, podľa chuti
  • 1 cibuľa
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 450 g mletého moriaka
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • 1 ČL oregana, sušené
  • 1¹ ⁄₂- 2 ČL papriky
  • 1 ČL bazalky, sušenej
  • ¹⁄₄ šálky paradajkového pretlaku
  • 3 šálky paradajkového pretlaku
  • ¹⁄₂ šálky vody
  • 1 paprika, veľká
  • 1 cuketa
  • 100 g syra, strúhaný

Inštrukcie

  1. Baklažán pozdĺžne rozkrojte a vložte do misy.
  2. Dochuťte soľou a nechajte pol hodiny odstáť.
  3. Medzitým si ošúpte a nasekajte cibuľu a cesnak.
  4. Na panvici rozohrejte olej a pridajte zelenina Smažte v nej na vysokej teplote 2-3 minúty.
  5. Pridajte mleté hovädzie mäso, rozdeľte vareškou a dobre premiešajte.
  6. Vmiešajte soľ, korenie a polovicu oregana, papriku a bazalku.
  7. To všetko asi 7-8 minút povaríme, kým mäso nezhnedne.
  8. Pridáme paradajkový pretlak, premiešame a dusíme ešte 1 minútu.
  9. Vmiešame drvené paradajky, vodu, soľ, zvyšné korenie a zvyšné korenie.
  10. Variť ďalších 5 minút.
  11. Baklažán otierajte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
  12. Papriku zbavte jadierok a kocky.
  13. Nakrájajte cuketu na plátky.
  14. Nalejte o niečo menej ako polovicu mäsovej omáčky do rajnice.
  15. Navrch rozložíme baklažány a zmiešame s polovicou restl Podlejeme omáčkou.
  16. Navrch posypeme kúskami papriky.
  17. Natrieme zvyškom omáčky a prikryjeme plátkami cukety.
  18. Posypeme strúhaným syrom.
  19. Kastról pečieme cca 40 minút v predhriatej rúre pri 200°C.
  20. S Nožom skontrolujte, či je zelenina hotová. Mala by byť mäkká a ľahko sa prepichovať.
  21. Kastlík s mletým mäsom vyberte z rúry a ihneď podávajte.

Nádoby

  • panvica
  • miska
  • nôž
  • doska na krájanie
  • kastról