Aromatický rebarborový koláč s kyslou smotanou a mrveničkou
Ingrediencie
Cesto
- 300 g múky
- ¼ ČL soli
- 100 g cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
- 200 g masla
- 1 vajce, veľké
Plnka
- 450-500 g rebarbory
- ⅔ ČL škorice
- 50 -70 g cukru
- 200 g kyslej smotany alebo jogurtu
- mrazoveho cukru, podla chuti, nepovinne
Nádoby
- sito
- miska
- strúhadlo
- lepiaca fólia
- nôž
- doska na krájanie
- miska na pečenie
Inštrukcie
Pripravte cesto
- V miske zmiešame soľ, cukor, prášok do pečiva a preosiatu múku.
- Pridáme vajíčko a nastrúhame vychladnuté maslo.
- Rýchlo vymiesime na cesto.
- Odstránime asi ⅔ cesta a zabaľte do potravinovej fólie.
- Pri príprave plnky dajte do chladničky.
- Zvyšok cesta zabaľte tiež do fólie a vložte do mrazničky.
Pripravte si náplň
- Ošúpte rebarboru, nakrájajte na malé kúsky.
- Navrch posypte škoricu a cukor a premiešajte .
Pripravte koláč
- Väčšiu polovicu cesta vložte do formy na pečenie.
- Rozdeľte rovnomerne, vytvorte okraj.
- Položte naň rebarboru vrch uhladíme, prelejeme kyslou smotanou alebo jogurtom.
- Druhú polovicu cesta vyberieme z mrazničky.
- Plnku potrieme v rovnomernej vrstve.
- Tortu vložíme do rúry na cca 35- 40 minút a dopečte pri 180 °C.
- Cestivo vyberte z rúry a posypte práškovým cukrom podľa chuti
- Rebarborový koláč ku káve alebo Podávajte čaj.
Maslo je najlepšie dať do mrazničky asi 30 minút pred prípravou, pred strúhaním ho zľahka obaliť v múke.
