Aromatický tekvicový džem s dulami, pomarančmi a citrónmi
Ingrediencie
- 500 g tekvica, lúpaná
- 500 g dule, lúpaná
- 900 g cukru
- ½ pomaranč
- ½ citrón
Nádoby
- nôž
- strúhadlo
- doska na krájanie
- miska
- kuchynský robot
- panvica
- sterilizované poháre
Inštrukcie
- Tekvicu rozdrvte v kuchynskom robote alebo cez mlynček na mäso.
- Dúle odstráňte jadro a ovocie nakrájajte na malé kúsky.
- Vložte do veľkej misy, zasypte cukrom a nechajte asi 8 hodín odstáť .
- Ošúpte Citrusové plody nastrúhajte a potom ošúpte ovocie.
- Ak majú citrusové plody hrubú bielu šupku, mali by ste ju odstrániť kvôli mierne horkastej chuti.
- Nakrájajte citrusové plody na malé kúsky.
- Dule vložte do hrnca.
- Tekvica, Pridajte pomaranč a citrón, dobre premiešajte.
- Džem priveďte do varu.
- Pridajte kôru z citróna a za stáleho miešania varte 40-50 minút.
- Potom odstráňte z ohňa, nalejte do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite.
- Poháre otvorte otočte hore dnom, prikryte a nechajte vychladnúť.
- Tekvicový džem skladujte na chladnom mieste.
Ak má citrón pod kôrou tenkú bielu šupku, môže sa nechať pôsobiť.
