Aromatický tekvicový džem s jablkom a pomarančom
Ingrediencie
- 1¹⁄₂ kg tekvice ošúpanej
- 1 kg jabĺk bez jadrovníkov, sladkokyslá odroda
- 1 pomaranč
- 1¹⁄₂ kg cukru
Nádoby
- nôž
- kuchynský robot
- doska na krájanie
- saucepan
- sterilizované nádoby
- odšťavovač na citrusy
- ručný mixér
Inštrukcie
- Nakrájajte tekvicu a jablká na kúsky.
- Ošúpte pomaranč a vytlačte šťavu.
- Tekvicu, jablká a pomarančovú kôru rozdrvte v kuchynskom robote.
- Pridajte pomarančovú šťavu a 1 kg cukru.
- Všetko dôkladne premiešame.
- Hmotu privedieme do varu v hrnci na stredne vysokej teplote.
- Znížime teplotu na minimum, prikryjeme a dusíme 15 minút.
- Odoberieme pokrievku a varíme za stáleho miešania. 15 minút.
- Vmiešajte zvyšný cukor a džem ešte 10 minút.
- Odstavte hrniec z ohňa.
- Ponorným mixérom rozmixujte teplý džem na požadovanú konzistenciu.
- Vráťte džem do sporák.
- Prikryjeme pokrievkou a varíme ďalších 5 pár minút.
- Uistite sa, že hrniec je dobre uzavretý, pretože zmes bude bublať.
- Hotový tekvicový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrite.
- Poháre otočte hore dnom, prikryte a nakrájajte Nechajte vychladnúť.
- Tekvicový džem podávajte s čajom alebo ho použite ako náplň do koláča.
