Aromatický tekvicový koláč s cibuľou z kysnutého cesta

Aromatický tekvicový koláč s cibuľou z kysnutého cesta

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 160 minút

Tento s cibuľou je vyrobený z kysnutého cesta. Šťavnatá náplň z strúhanej tekvice a tymiánu sa postará o skvelú vôňu. Slaný koláč s tekvicou je veľmi sýty a chutný.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Aromatický tekvicový koláč s cibuľou z kysnutého cesta
Aromatický tekvicový koláč s cibuľou z kysnutého cesta

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 160 minút

Tento s cibuľou je vyrobený z kysnutého cesta. Šťavnatá náplň z strúhanej tekvice a tymiánu sa postará o skvelú vôňu. Slaný koláč s tekvicou je veľmi sýty a chutný.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň | Región: Ázie | Príprava: Pečieme | Ponuka: Hlavné jedlá, jedlá z cesta, Ťažké pečenie | Kuchyňa: Kaukazské recepty

Ingrediencie

Kváskové cesto

  • 20 g droždia, čerstvé
  • 500 ml vody
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 800 g múky
  • 2 polievkové lyžice soli
  • 3 polievkové lyžice rastlinného oleja

Náplň

  • 1200 g tekvica
  • 2 cibule
  • 3 lyžica rastlinného oleja
  • 1 lyžička soli
  • 1-2 lyžice cukru
  • 1 lyžička sušeného tymiánu
  • 50 g masla

Inštrukcie

Pripravte si kysnuté cesto

  1. Rozdrobte droždie a rozpustite ho v miske s teplou vodou.
  2. Pridajte cukor a dobre premiešajte.
  3. Kváskovú zmes nechajte 10-15 minút odstáť na teplom mieste.
  4. Zmiešajte múku a soľ do veľkej misy .
  5. Pridáme rozpustené droždie a olej.
  6. Celé to vymiesime na mäkké a mierne lepivé kysnuté cesto.
  7. Misku prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť na teplom mieste. 1-2 hodiny.

Príprava plnky

  1. Tekvicu ošúpeme a nastrúhame na stredne hrubo.
  2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
  3. Cibuľu opražíme na rozohriatom rastlinnom oleji 5-6 minút počas na miernom ohni dozlatista.
  4. Zmiešajte tekvicu s cibuľou, soľou, cukrom a tymianom a dobre premiešajte.

Make Cake

  1. Keď cesto zdvojnásobí svoju veľkosť, znova ho premiešajte a rozdeľte na 3 rovnaké časti.
  2. Forma každý kúsok cesta do gule.
  3. Časti cesta prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste 15 minút.
  4. Späť Rúru predhrejeme na 220 °C.
  5. Plech vystelieme papierom na pečenie.
  6. Vyvaľkáme guľku cesta na okrúhly placky s priemerom 5-7 mm.
  7. Do stredu dáme 1/3 tekvicovej plnky.
  8. Okraje cesta navrchu spojte a pevne pritlačte.
  9. Cesto otočte a položte švom nadol.
  10. Potom opatrne zaokrúhlite rukami a roztiahnite koláčiky s hrúbkou 10-15 mm.
  11. Pokračujte v rovnakým spôsobom so zvyšnými 2 kusmi cesta.
  12. Urobte v strede každého chlebíka malú jamku.
  13. Torty pečieme jeden po druhom na plechu asi 15-20 minút dozlatista.
  14. Rozdrvíme tekvicový koláč s maslom a ihneď podávame.

Nádoby

  • miska
  • strúhadlo
  • nôž
  • panvica
  • valček
  • plech na pečenie