Aromatický zemiakový guláš s vínom, bravčovým mäsom a cesnakom

Aromatický zemiakový guláš s vínom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 105 minút

Mäso sa najskôr orestuje a potom dusí so zeleninou, vínom a paradajkovým pretlakom, vďaka čomu je neuveriteľne jemné a lahodné. Toto je veľmi sýte, bohaté a aromatické. Určite sa oplatí tento recept vyskúšať.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Aromatický zemiakový guláš s vínom
Aromatický zemiakový guláš s vínom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 105 minút

Mäso sa najskôr orestuje a potom dusí so zeleninou, vínom a paradajkovým pretlakom, vďaka čomu je neuveriteľne jemné a lahodné. Toto je veľmi sýte, bohaté a aromatické. Určite sa oplatí tento recept vyskúšať.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Zima | Región: Európe | Príprava: Praženica, dusené mäso | Ponuka: Mäsové jedlá | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 750g bravčového
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2-3 lyžice rastlinného oleja
  • 60ml červeného vína, suché
  • 1 lyžička nového korenia, celé
  • 2 bobkový list
  • soľ, podľa chuti
  • čierne korenie , podľa chuti Chuť
  • 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
  • 1 l vody
  • 3-5 zemiakov
  • 2-3 papriky

Inštrukcie

  1. Ošúpte zeleninu.
  2. Mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky.
  3. Cibuľu nakrájajte na štvrť krúžky, cesnak nekrájajte príliš nahrubo.
  4. Olej zohrejte na panvici na strednom ohni.
  5. Opečte kúsky mäsa niekoľko minút zo všetkých strán.
  6. Znížte teplotu na strednú úroveň, pridajte cibuľu a cesnak a pokračujte vo varení 3-4 minúty.
  7. Nalejte víno do panvice, pridajte nové korenie a bobkové listy.
  8. Varte, občas premiešajte, kým sa tekutina úplne neodparí.
  9. Dochuťte soľou a korením a znova premiešajte.
  10. Pridajte paradajkový pretlak k mäsu a za stáleho miešania opekajte ďalšie 2-3 minúty.
  11. Pridajte toľko vody, aby úplne pokryl mäso.
  12. Na miernom ohni so zatvoreným vekom 40-45 minút.
  13. Nakrájajte zemiaky na kúsky približne rovnakej veľkosti ako mäso.
  14. Nakrájajte papriku na o niečo menšie kúsky.
  15. Pridajte pripravenú zeleninu do bravčové mäso, premiešame, prikryjeme a varíme cca -Pokračujte vo varení 30 minút.
  16. Ak zelenina a mäso nie sú takmer úplne pokryté vývarom, pridajte ešte trochu vody.
  17. Pred podávaním posypte zemiakový guláš nasekanými bylinkami.

Nádoby

  • škrabka
  • nôž
  • doska na krájanie
  • panvica

tags:  zemiaky