Avokádový šalát s mangom a krevetami

4 osôb | 35 minút

Lahodný avokádový šalát s mangom, krevetami a vajíčkami. Pripravené rýchlo a jednoducho! Krémový avokádový šalát chutí lahodne so šťavnatými kúskami manga a sladkým citrónovým dresingom! Krevety a vajcia v šaláte sa výborne dopĺňajú.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Avokádový šalát s mangom a krevetami
Avokádový šalát s mangom a krevetami

4 osôb | 35 minút

Lahodný avokádový šalát s mangom, krevetami a vajíčkami. Pripravené rýchlo a jednoducho! Krémový avokádový šalát chutí lahodne so šťavnatými kúskami manga a sladkým citrónovým dresingom! Krevety a vajcia v šaláte sa výborne dopĺňajú.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 2 avokádo
  • 1 mango, zrelé
  • 100 g kreviet, lúpaných
  • 3 vajcia
  • 1 červená cibuľa, malý
  • 1 strúčik cesnaku, malý
  • ½ citrón
  • petržlen, podľa chuti
  • 2 ČL sezamu
  • 1-2 lyžice agávového sirupu
  • orechový olej
  • soľ, podľa chuti
  • paprika, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Vajcia uvarte a opláchnite v miske so studenou vodou.
  2. Rozmrazené krevety sceďte z rozmrazenej vody a osušte kuchynským papierom.
  3. Na horúcej panvici.
  4. Krevety varte na stredne vysokej teplote asi 4 minúty .
  5. Krevety nasypte do misky a nechajte vychladnúť.
  6. Mango nakrájajte na 3 časti pozdĺž jadra.
  7. Dve vonkajšie časti s dužinou ovocia, ideálne nakrájajte na kocky ostrým nožom.
  8. Otočte kocky ovocia naruby a vyškrabte do šalátovej misy.
  9. Avokádo rozrežte nožom pozdĺžne.
  10. Miernym tlakom a krútením uvoľnite obe polovice avokáda z kôstky na jednej polovici.
  11. Vyrežte kôstku nôž a vyberte ho.
  12. Dužinu vydlabte polievkovou lyžicou a nakrájajte na mesiačiky.
  13. Vajcia ošúpte a pomocou krájača na vajíčka nakrájajte na rovnomerné plátky.
  14. Ošúpte červenú cibuľu a nožom nakrájajte na úzke polkrúžky alebo mandolína iden.
  15. Otrhajte čerstvú petržlenovú vňať, nakrájajte na malé kúsky a pridajte do šalátu v miske.
  16. V lise na citrusy vytlačte citrónovú šťavu z polovice citróna a nalejte do pohára.
  17. Zmiešajte dresing: pridajte agávový sirup k citrónovej šťave.
  18. Cesnak ošúpeme a premiešame. Prelisujeme lis na cesnak a pridáme cesnak do dresingu.
  19. Dochutíme soľou a korením, pridáme orechový olej a premiešame dresing.
  20. Nakrájajte cibuľu, ak podľa chuti a pridajte do šalátovej misy.
  21. Pridajte do misky aj krevety.
  22. Jemne premiešajte avokádový šalát.
  23. Pred podávaním prelejte šalát dresingom a posypte sezamom.

Nádoby

  • hrnec
  • miska
  • kuchynský papier
  • panvica
  • spatula
  • nôž
  • šalátová misa
  • dóza na dresing
  • krájač zeleniny