Bohatá slepačia polievka s ryžou, zeleninou a smotanou

4 osôb | 92 minút

Táto pikantná chuť je zamatová, bohatá a mimoriadne jemná. S jemným kuracím mäsom, množstvom kúskov zeleniny a lahodným vývarom táto polievka určite ulahodí každému.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Bohatá slepačia polievka s ryžou
Bohatá slepačia polievka s ryžou

4 osôb | 92 minút

Táto pikantná chuť je zamatová, bohatá a mimoriadne jemná. S jemným kuracím mäsom, množstvom kúskov zeleniny a lahodným vývarom táto polievka určite ulahodí každému.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 2 kuracie stehná
  • 1500-2000 ml vody
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 stonkový zeler
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 polievkové lyžice múky
  • ⅓ lyžičky talianske bylinky
  • 150 g ryže
  • 3-4 zemiaky
  • 1 mrkva
  • 250 ml smotany
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • Bylinky, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Kura nalejte vodu a varte do mäkka, asi 40-45 minút.
  2. Vývar preceďte a mäso nakrájajte na kúsky.
  3. V hrnci rozohrejte olej na stredne vysokú teplotu.
  4. Ošúpte všetko zelenina.
  5. Cibuľa a nakrájaný cesnak.
  6. Zeler, zemiaky a mrkvu nekrájajte príliš nahrubo.
  7. Pridajte cibuľu a zeler do rozpáleného oleja.
  8. Smažte 5-7 minút.
  9. Pridajte cesnak a varte ďalších 30 sekúnd.
  10. Pridajte múku, dobre premiešajte a dusíme ďalšiu minútu.
  11. Za stáleho miešania tenkým prúdom prilievajte vývar.
  12. Pridajte talianske bylinky, ryžu, zemiaky, mrkvu a smotana.
  13. Priveďte zmes do varu.
  14. Znížte teplotu na minimum, prikryte hrniec a varte 20 minút.
  15. Do polievky pridajte kuracie mäso, dochuťte soľou a korením.
  16. Polievku varte ďalších 5-6 minút.
  17. Kuraciu polievku posypte nasekanými bylinkami a odstráňte z tepla.

Nádoby

  • panvica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • škrabka