Bohatá tekvicová polievka s kuracími prsiami a zeleninou

4 osôb | 65 minút

V chladnom období asi nie je nič lepšie a upokojujúce ako polievka. Ten bohatý s kuracími prsiami a zeleninou je krémovejší a chutnejší so šľahačkou a syrom.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Bohatá tekvicová polievka s kuracími prsiami a zeleninou
Bohatá tekvicová polievka s kuracími prsiami a zeleninou

4 osôb | 65 minút

V chladnom období asi nie je nič lepšie a upokojujúce ako polievka. Ten bohatý s kuracími prsiami a zeleninou je krémovejší a chutnejší so šľahačkou a syrom.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 1 kuracie prsia
  • 1l vody
  • 1 mrkva
  • 1 cibuľa
  • 1-2 stonky zeleru
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2-3 lyžice rastlinného oleja
  • 400ml tekvicového pyré
  • 120ml smotany na šľahanie
  • soľ , podľa chuti Chuť
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • Paprikový prášok, podľa chuti
  • 100 g syra
  • Bylinky, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Kuracie prsia a vodu vložte do hrnca.
  2. Priveďte do varu a varte asi 30 minút.
  3. Mäso vyberte, nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky.
  4. Kurací vývar odložte bokom v hrnci.
  5. Medzitým ošúpeme mrkvu a nastrúhame ju na hrubom strúhadle.
  6. Ošúpeme a nakrájame cibuľu.
  7. Zeler umyjeme a nakrájame na kúsky.
  8. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lis na cesnak.
  9. Zahrejte rastlinný olej na panvici na stredne vysokej teplote.
  10. Pridajte cibuľu a restujte asi 5 minút.
  11. Pridajte mrkvu a zeler a restujte ďalších 5 minút.
  12. Potom pridajte cesnak a po 1 minúte odstavte z ohňa.
  13. Restovaná zelenina, kuracie mäso, tekvicové pyré, šľahačka, soľ Pridajte , korenie a paprikový prášok do kuracieho vývaru a premiešajte.
  14. Všetko priveďte do varu a po niekoľkých minút odstavte z ohňa.
  15. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
  16. Pridajte do polievky en a premiešajte, aby sa rozpustili.
  17. Nasekajte bylinky a pred podávaním posypte tekvicovú polievku.

Nádoby

  • hrnec
  • strúhadlo
  • nôž
  • doska na krájanie
  • lis na cesnak
  • panvica