Burger s karamelizovanou cibuľou a taveným syrom
Ingrediencie
- Karamelizovaná cibuľa
- 2 cibule
- 4 lyžice masla
- 1 štipka soli
- 1 lyžička cukru
- Cesnaková omáčka
- 2 vetvičky bazalky
- 2 vetvičky petržlenu
- 1 vetvička rozmarínu
- 2 strúčiky cesnaku
- 100g majonéza
- Čierne korenie, podľa chuti
- Burger
- 450 g mletého hovädzieho mäsa
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- ½ polievkovej lyžice rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica masla
- 4 plátky syra
- 4 burger žemle
- 50 g rukola alebo hlávkový šalát
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- lis na cesnak
- miska
Inštrukcie
- Pripravte skaramelizovanú cibuľu
- Ošúpte a nakrájajte cibuľu veľmi tenko.
- Na panvici rozohrejte maslo.
- Pridajte cibuľu, posypte soľou a cukrom.
- Karamelizujte na miernom ohni 20-30 minút za občasného miešania
- Pripravte cesnakovú omáčku
- Nasekajte bylinky veľmi jemne.
- Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.
- Zmiešajte majonézu s bylinkami a cesnakom a dochuťte korením.
- Pripravte burger
- Mleté mäso so soľou a korením v miske.
- Zo zmesi mletého mäsa vytvarujte 4 karbonátky.
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej.
- Popolovicu masla.
- Placiky vyprážajte na veľmi vysokej teplote po dobu 2-3 minút.
- Potom karbonátky otočte a varte ďalšie 2 minúty.
- Na každú placku položte plátok syra.
- Varte ďalšiu minútu, kým sa syr neroztopí.
- Nakrájajte žemle polovicu pozdĺžne a potrite zvyšným maslom.
- Opekáme na panvici do zlatista.
- Potom natrieme cesnakovú omáčku na polovice žemle.
- Na spodnú polovicu žemle položíme rukolový šalát, karbonátky a skaramelizovanú cibuľku.
- Prikryjeme hornou polovicou žemle a podávajte ihneď.
- Burger s karamelizovanou cibuľkou sú skvelé domáce rýchle občerstvenie, ktoré je skvelé na obed alebo večeru.
