Caesar šalát s kuracím mäsom, vajcami, parmezánom a avokádovým dresingom

Caesar šalát s kuracím mäsom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 48 minút

Tento šalát pridáva ku klasickým surovinám varené vajcia a avokádo. Skutočným vrcholom je lahodný avokádový dresing s parmezánom.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Caesar šalát s kuracím mäsom
Caesar šalát s kuracím mäsom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 48 minút

Tento šalát pridáva ku klasickým surovinám varené vajcia a avokádo. Skutočným vrcholom je lahodný avokádový dresing s parmezánom.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jar, Jeseň, Leto, Zima | Región: Severná Amerika | Príprava: Pečieme | Ponuka: šaláty | Kuchyňa: Americké recepty

Ingrediencie

Šalát

  • 3-5 plátkov bagety, alebo chleba
  • Soľ, podľa chuti
  • Čierne korenie, podľa chuti
  • Olivový olej, podľa chuti
  • 1 filet z kuracích pŕs
  • 2 vajcia
  • Cesnak, sušený, nasekaný, podľa chuti
  • ½ avokáda
  • 100 g cherry paradajok
  • 100 g šalátu
  • 50-70 g parmezánu

Avokádový dresing

  • ½ avokáda
  • 25 g parmezánu
  • 2 ČL strúčiky cesnaku
  • ½ citrónová šťava, čerstvá
  • 1 lyžička červeného vínneho octu
  • ½ lyžičky worcestrovej omáčky
  • 80 ml olivového oleja
  • ¼ lyžičky soli
  • ½ lyžičky čierneho korenia

Inštrukcie

Pripravte šalát

  1. Chlieb nakrájajte na malé kúsky.
  2. Položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Dochuťte soľou, korením a pokvapkajte olivovým olejom.
  4. Kúsky chleba vložte do predhriatej rúry na 180°C asi 10 minút, aby sa upiekli krutóny.
  5. Kuracie prsia rozrežte pozdĺžne a posypte ich z oboch strán soľou, korením a cesnakom.
  6. Na panvici rozohrejte olej.
  7. Kura opekajte asi 3 na 5 minút z každej strany.
  8. Potom vyberte a nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky.
  9. Vajcia povarte 5 až 10 minút, aby boli uvarené natvrdo alebo pošírované.
  10. Potom nechajte mierne vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na polovicu .
  11. Nakrájajte polovicu avokáda na malé až stredne veľké kúsky.
  12. Majte cherry paradajky na polovicu.
  13. Nahrubo nasekajte listy šalátu.

Pripravte dresing

  1. V stojanovom mixéri zmiešajte druhú polovicu avokáda , strúhaný parmezán, cesnak, citrónová šťava,
  2. vínny ocot, worcestrová omáčka, olivový olej, soľ a korenie.
  3. V miske zmiešame šalát na polovicu dresingu.
  4. Pridajte kuracie mäso, paradajky, avokádo, krutóny a vajcia.
  5. Polejte zvyšným dresingom.
  6. Cézar šalát posypte strúhaným parmezánom a ihneď podávajte.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • plech na pečenie
  • panvica
  • saucepan
  • stojanovy mixer
  • miska