Čerešňový dezert Schwarzwald so šľahačkou

6 osôb | 120 minút

Klasická kombinácia čokoládového cesta, šťavnatých čerešní a jemnej šľahačky je pripravená ako roláda v tomto recepte na čerešňový dezert zo Schwarzwaldu. Týmto spôsobom sa zvyčajne chutné ingrediencie podávajú nezvyčajným spôsobom. Šťavnatý, jemný a šialene aromatický, tento dezert urobí z každého čaju pôžitok.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Čerešňový dezert Schwarzwald so šľahačkou
Čerešňový dezert Schwarzwald so šľahačkou

6 osôb | 120 minút

Klasická kombinácia čokoládového cesta, šťavnatých čerešní a jemnej šľahačky je pripravená ako roláda v tomto recepte na čerešňový dezert zo Schwarzwaldu. Týmto spôsobom sa zvyčajne chutné ingrediencie podávajú nezvyčajným spôsobom. Šťavnatý, jemný a šialene aromatický, tento dezert urobí z každého čaju pôžitok.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • Plnka
  • 250g čerešní, bez jadierok, mrazené alebo čerstvé
  • 50g cukru
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 500ml dvojitej smotany
  • 60g krupicového cukru
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • Cesto
  • 45g múky
  • 30 g kakao + trochu na posypanie
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • ½ ČL soli
  • 60 g masla
  • 4 vajcia
  • 100 g cukru
  • 1 ČL vanilkového extraktu

Inštrukcie

  1. Pripravte plnku
  2. V hrnci zmiešajte čerešne, cukor a citrónovú šťavu.
  3. Varte na miernom ohni 5-7 minút za stáleho miešania.
  4. Višne vyberte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.
  5. Vychladnite hustý krém, práškový cukor a Vanilkový extrakt zmiešame v miske.
  6. Vyšľaháme mixérom dotuha a vložíme do chladničky vychladnúť.
  7. Pripravíme cesto
  8. Rúru predhrejeme na 190°C.
  9. Vyložíme plech na pečenie papier na pečenie.
  10. Múku preosejeme, pridáme kakao a prášok do pečiva a soľ.
  11. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.
  12. V mixéri šľaháme vajcia, cukor a vanilkový extrakt asi 6-7 minút, kým získajte svetlú penovú penu.
  13. Postupne k vajíčkam pridajte suché ingrediencie.
  14. Jemne metličkou vymiešajte do hladka.
  15. Do cesta pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte.
  16. Nalejte cesto na pripravený plech.
  17. Tortu pečieme 10-12 minút, kým stuhne.
  18. Čistite handričku mi t Posypte kakaovým práškom.
  19. Horúci koláč vyklopte na utierku a odstráňte papier na pečenie.
  20. Základ koláča pomocou utierky zrolujte do rolády a potom nechajte úplne vychladnúť.
  21. Základ koláča rozvaľkajte a rozotrite krém.
  22. Čerešne na okraji základne.
  23. Tortu zrolujte späť.
  24. Potom ju vložte na 1-2 hodiny do chladničky.
  25. Čerešňové lesy Vyberte rolku z chladničky a podávajte s čajom alebo kávu.

Ak chcete, časť krému sa môže odložiť a potom použiť na natretie a ozdobenie dezertu.

Nádoby

  • Casserole
  • Misa
  • Blender
  • Plech
  • Parchpaper
  • Sieve
  • Whisk