Čerstvý jahňací šalát s paradajkami, morkou a chrumkavými krutónmi

4 osôb | 37 minút

Toto je jednoduché a ľahké predjedlo so šťavnatými kusmi mäsa, čerstvými cherry paradajkami a chrumkavými opečenými krutónmi. Je to skvelá alternatíva k bežnému Caesar šalátu. Pripravený za pár minút je skvelou voľbou pre každé jedlo.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Čerstvý jahňací šalát s paradajkami
Čerstvý jahňací šalát s paradajkami

4 osôb | 37 minút

Toto je jednoduché a ľahké predjedlo so šťavnatými kusmi mäsa, čerstvými cherry paradajkami a chrumkavými opečenými krutónmi. Je to skvelá alternatíva k bežnému Caesar šalátu. Pripravený za pár minút je skvelou voľbou pre každé jedlo.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 500 g morčacieho filé
  • Soľ podľa chuti
  • Čierne korenie podľa chuti
  • 1 ČL sladkej papriky
  • 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja
  • 200 g cherry paradajok
  • 3 plátky bieleho chleba
  • ½ polievkovej lyžice masla
  • 5 lyžíc olivového oleja
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 300 g jahňacieho šalátu
  • Parmezán, voliteľné, na servírovanie

Inštrukcie

  1. Nakrájajte morčacie filé na kúsky hrubé 10-15 mm.
  2. Posypte soľou, korením a paprikou z oboch strán.
  3. Na panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja.
  4. Pridajte mäso, asi 2- 3 minúty z každej strany Smažíme, kým sa neuvarí.
  5. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
  6. Morku nakrájajte na malé kúsky.
  7. Terry paradajky rozštvrtte a chlieb nakrájajte na malé kocky.
  8. Zahrejte zvyšný slnečnicový olej a maslo na panvici.
  9. Kocky chleba opekajte za stáleho miešania 2 až 3 minúty dozlatista, aby sa vytvorili krutóny.
  10. Krutóny vyberte a položte na papierovú utierku, aby sa odsal prebytočný tuk.
  11. Zmiešajte olivový olej s citrónovú šťavu do misky a dochuťte soľou a korením.
  12. Očistite jahňací šalát a vložte ho do plytkej šalátovej misy.
  13. Na jahňací šalát rozložte kúsky mäsa, cherry paradajky a krutóny.
  14. Pokvapkajte dresingom.
  15. V prípade potreby posypte jahňací šalát strúhaným parmezánom sk a užívajte si.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • stolová lyžica
  • panvica
  • tanier
  • miska