Charlotte torta s jahodovým krémom a sušienkami

Charlotte torta s jahodovým krémom a sušienkami

Porcie: 10 osôb | Čas prípravy: 370 minút

Charlotte torta chutí jednoducho fantasticky lahodne. Svetlý jahodový krém sa hodí k nadýchanej piškóte plnenej džemom a naaranžovanej v rezoch na torte.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Charlotte torta s jahodovým krémom a sušienkami
Charlotte torta s jahodovým krémom a sušienkami

Porcie: 10 osôb | Čas prípravy: 370 minút

Charlotte torta chutí jednoducho fantasticky lahodne. Svetlý jahodový krém sa hodí k nadýchanej piškóte plnenej džemom a naaranžovanej v rezoch na torte.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Silvester | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: koláče | Kuchyňa: Anglické recepty

Ingrediencie

  • 6 vajec, stredná veľkosť
  • 140 g cukru
  • 20 g vanilkového cukru
  • 160 g múky
  • 200-240 g džem
  • 120-140 g cukru
  • 400 ml smotany
  • 15 g želatíny
  • 70 ml vody
  • 250 g jahôd, mrazených alebo čerstvých

Inštrukcie

Piškótu upečieme

  1. Vajcia miešame s cukrom a vanilkovým cukrom 5 minút, kým nezískame svetlú, krémovú zmes.
  2. Postupne preosejeme múku a dobre premiešame.
  3. Piskotu rozotrieme na 2 plechy prikryté papierom na pečenie.
  4. Piškóta Pečieme cca 8-10 minút pri 200 stupňoch do svetlo zlatistej farby.
  5. Piskotu vyklopíme na papier na pečenie tak, aby bol papier na pečenie navrchu.
  6. Nechajte tortu odpočívať 10 minút.
  7. Odstráňte papier na pečenie.
  8. Natrieme džemom a zabalíme do pevnej rolky.
  9. Zabaľte piškóty do pergamenového papiera a nechajte 1 hodinu chladiť.
  10. a zostavte tortu

    1. Želatínu zalejte studenou vodou a nechajte nasiaknuť.
    2. Jahody rozmrazte.
    3. Hlboká misa na tortu vyložte potravinovou fóliou.
    4. švajčiarsku rolku nakrájajte na plátky s hrúbkou 1,5 až 2 cm.
    5. Misku vyložte piškótové torty nakrájame a kúsky pevne pritlačíme k sebe.
    6. Jahody očistíme v mixéri.
    7. Jahodovú zmes rozmixujeme na Nalejte do hrnca.
    8. Pridajte cukor, priveďte do varu a povarte päť minút.
    9. Jahodovú zmes prepasírujte cez sitko, ak chcete.
    10. V jahodovej zmesi rozpustite želatínu a nechajte úplne vychladnúť.
    11. Do studenej misy nalejte studenú smotanu Pevne vyšľahajte.
    12. Smotanu opatrne vmiešajte do studenej jahodovej zmesi.
    13. Vychladený jahodový krém položte na plátky piškótového cesta v mise.
    14. Misku prikryte potravinovou fóliou a chladte na 5 -6 hodín.
    15. Tortu Charlotte vyklopte na stojan na tortu a nakrájajte na kúsky.

Namiesto jahôd môžete použiť aj maliny, čučoriedky, ríbezle alebo broskyne.

Nádoby

  • ručný mixér
  • mixovacia misa
  • mixovacia kadička
  • ručný mixér
  • hrnec
  • lyžica na mixovanie
  • kuchynská lopatka
  • sito
  • nôž
  • sklenená misa
  • stojan na koláč