Cheesecake Speculaas so sušienkovým základom, posýpkou a tvarohovým krémom

12 osôb | 210 minút

Krémové speculoos sú fantasticky chutné. Sušienkový základ z okorenených speculoos a jemná náplň zo sladkého tvarohového krému s vanilkou a citrónom chutí lahodne.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Cheesecake Speculaas so sušienkovým základom
Cheesecake Speculaas so sušienkovým základom

12 osôb | 210 minút

Krémové speculoos sú fantasticky chutné. Sušienkový základ z okorenených speculoos a jemná náplň zo sladkého tvarohového krému s vanilkou a citrónom chutí lahodne.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Sušienkový základ

  • 300 g spiced speculoos
  • 100 g masla, rozpusteného

Syrová plnka

  • 900 g smotanového syra, dvojitá smotana
  • 80 g bieleho cukru
  • 80 g hnedého cukru
  • 3 vajcia
  • 1 str. Vanilkový cukor
  • 1/2 ČL citrónovej kôry

Spekulatius crumble

  • 150 g korenené speculoos
  • 80 g roztopeného masla

Inštrukcie

Sušienkový základ

  1. Rozdrvte speculoos v kuchynskom robote.
  2. Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte.
  3. Sušienkovú zmes rozotrite na dno formy na pečenie, povytiahnite okraj a mierne zatlačte.
  4. Upečte sušienkový základ 10 minút pri 180 stupňoch a necháme vychladnúť.

syrová plnka

  1. V miske vymiešame smotanový syr, oba druhy cukru, vanilkový cukor a citrónovú kôru do hladka.
  2. Pridáme vajíčka a dobre premiešame.
  3. Rozotrieme syrovú plnku na sušienkovom základe.
  4. Pripravte cheesecake pri 160 °C Pečte 60 minút.

Spekulatius Streusel

  1. Spekulatius znova rozdrvte v kuchynskom robote a zmiešajte s rozpusteným maslom.
  2. Spekulatius Streusel rovnomerne rozotrite na cheesecake.
  3. Chescake pečieme ďalších 10 minút pri 160 stupňoch.
  4. Potom tortu nechajte vychladnúť pri otvorených dvierkach rúry.
  5. Speculoos cheesecake v chladničke asi 60-90 minút, najlepšie cez noc.
  6. Niektoré hviezdne šablóny na syroch ecake a poprášime práškovým cukrom.
  7. Odstránime hviezdičky a speculoos cheesecake nakrájame na kúsky.

Nádoby

  • kuchynský robot
  • ručný mixér
  • pekáč