Chrumkavá jablková štrúdľa z lístkového cesta s čučoriedkami, škoricou a orechmi

Chrumkavá jablková štrúdľa z lístkového cesta s čučoriedkami

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 80 minút

Chrumkavé lístkové cesto obsahuje ovocnú náplň z jabĺk a čučoriedok. Čerstvo upečená s čučoriedkami neskutočne lahodne vonia a chutí.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Chrumkavá jablková štrúdľa z lístkového cesta s čučoriedkami
Chrumkavá jablková štrúdľa z lístkového cesta s čučoriedkami

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 80 minút

Chrumkavé lístkové cesto obsahuje ovocnú náplň z jabĺk a čučoriedok. Čerstvo upečená s čučoriedkami neskutočne lahodne vonia a chutí.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: koláč | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 500g lístkového cesta
  • 3-4 lyžice múky
  • 150g masla
  • 75g strúhanky
  • 400g jabĺk
  • 100g čučoriedok
  • ½ citrónu, nevoskované
  • 50g lieskových orechov nasekaných
  • ½ lyžičky škorice
  • 50 g cukru
  • mrazový cukor, na posypanie

Inštrukcie

  1. Rúru predhrejte na 210° C.
  2. Čučoriedky umyte a roztriedte.
  3. Jablká ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
  4. Z citróna chyťte kôru a vytlačte citrónovú šťavu.
  5. Jablká pokvapkajte citrónovou šťavou.
  6. A Položte na stôl čistú utierku.
  7. Nasypte na ňu 2 polievkové lyžice múky.
  8. Cesto umiestnite do stredu utierky.
  9. Rozpustite 50 g masla a rozotrite ho cez lístkové cesto.
  10. Na panvici rozpustite ďalších 50 g masla a opečte na ňom strúhanku do zlatista.
  11. Strúhanku rozotrite na cesto.
  12. Na cesto položte jablká a bobule, nechajte okraj 5 cm.
  13. Ovocie posypeme orechmi, cukrom, škoricou a nastrúhanou citrónovou kôrou
  14. Utierkou zvinieme lístkové cesto do rolky.
  15. Okraje cesta navlhčíme trochou vody a pritlačíme.
  16. Jablkovú štrúdľu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  17. Závin potrieme zvyšnými 50 g rozpusteného masla.
  18. Jablkovú štrúdľu pečieme pri 210°C 20 minút, potom znížime teplotu na 190°C a pečieme ďalších 20 až 30 minút, kým nebude štrúdľa zlatistá a chrumkavá.
  19. Jablkovú štrúdľu vyberieme z rúry a necháme vychladnúť na 15 minút.
  20. Posypte práškovým cukrom a jablkovú štrúdľu podávajte so šľahačkou alebo zmrzlinou.

Nádoby

  • nôž
  • doska na krájanie
  • miska
  • strúhadlo
  • lis na citrusy
  • kuchynská kefa
  • panvica