Chrumkavá jablková štrúdľa z lístkového cesta s kaki a vlašskými orechmi

6 osôb | 55 minút

Neskutočne lahodný s ovocnou náplňou z jabĺk, žeruchy, hrozienok a orechov je klasikou rakúskej kuchyne a pečie sa v tomto recepte z hotového lístkového cesta. Plnka je ovocná, šťavnatá a veľmi aromatická. Príprava je veľmi jednoduchá a zvládnu ju aj začiatočníci.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Chrumkavá jablková štrúdľa z lístkového cesta s kaki a vlašskými orechmi
Chrumkavá jablková štrúdľa z lístkového cesta s kaki a vlašskými orechmi

6 osôb | 55 minút

Neskutočne lahodný s ovocnou náplňou z jabĺk, žeruchy, hrozienok a orechov je klasikou rakúskej kuchyne a pečie sa v tomto recepte z hotového lístkového cesta. Plnka je ovocná, šťavnatá a veľmi aromatická. Príprava je veľmi jednoduchá a zvládnu ju aj začiatočníci.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

Plnka

  • 1 jablko
  • 2 tomel
  • ½ citrón
  • 60 g vlašské orechy
  • 50 g hrozienka
  • 1 polievková lyžica múky
  • 1 polievková lyžica cukru
  • ¼ čajovej lyžičky škorice

štrúdľa

  • 250 g lístkového cesta, hotové
  • 1 vajce
  • 1 polievková lyžica vody

Inštrukcie

  1. Rúru predhrejte na 190°C horný/spodný ohrev.
  2. Plech vystelieme papierom na pečenie.
  3. Na plnku: ošúpte jablko, zbavte ho jadrovníkov a nakrájajte na jemné kocky.
  4. Ošúpte a nakrájajte žeruchu ako dobre.
  5. Lemon hot Opláchneme a na jemnom strúhadle nastrúhame kožu z jednej polovice.
  6. Oriešky nasekáme nahrubo.
  7. Prípravné suroviny dáme do misy, zmiešame s hrozienkami, citrónovou kôrou, múkou, cukrom a škoricou .
  8. Lístkové cesto položte na pomúčenú pracovnú dosku. Rozvaľkajte na tenký obdĺžnik.
  9. Na jednu polovicu dajte plnku, na dlhších stranách nechajte okraj asi 2-3 cm.
  10. 1 vajce rozšľahajte v malom misku s 1 polievkovou lyžicou vody.
  11. Potrieme ňou okraje cesta.
  12. Druhá Polovicu cesta preložíme cez plnku a pritlačíme na boky.
  13. Závin potrieme zvyšným vajíčkom.
  14. Položíme plech na pečenie a vložte do rúry na strednú priečku.
  15. Jablkovú štrúdľu pečieme asi 35-45 minút dozlatista a chrumkava.
  16. Hotový jablkový závin Podávajte buď teplé s vanilkovou omáčkou, ak chcete, alebo nechajte vychladnúť a poprášte práškovým cukrom.

Nádoby

  • kuchynská váha
  • stolová lyžica
  • čajová lyžička
  • doska na krájanie
  • nôž
  • miska
  • strúhadlo
  • valček
  • miska
  • vidlička
  • kefa na nalepenie