Chrumkavá špenátová štrúdľa s fetou a cesnakom
Ingrediencie
- 600 g špenát, mrazený
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2-3 vetvičky kôpru
- Soľ, podľa chuti
- Paprika, podľa chuti
- 200 g syra feta
- 1 vajce
- 250 g lístkového cesta
- sezam, podľa chuti
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- spatula
- kuchynská kefa
- miska
Inštrukcie
- Rozmrazte špenát.
- Nakrájajte cibuľu a cesnak nadrobno.
- Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote.
- Osmažte cibuľu a cesnak, kým nebudú priehľadné a odstráňte z tepla.
- Vytlačte prebytočnú vodu zo špenátu a premiešajte s cibuľou a cesnakom.
- Pridajte nasekaný kôpor, soľ a korenie a premiešajte.
- Nakrájajte fetu na malé kocky a pridajte do špenátovej zmesi.
- V samostatnej miske vyšľahajte vajce a na polovicu zmiešame so špenátovou plnkou.
- Lístkové cesto rozvaľkáme a položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Hotovú plnku rovnomerne rozdelíme na lístkové cesto. Nechajte okraj 2-2,5 cm.
- Lístkové cesto zrolujte do rolády.
- Závin položte švom nadol.
- Špenátový závin rozdrvte zvyšným vajíčkom.
- Ostrým nožom urobte malé zárezy v položke Bodová štrúdľa.
- Špenátovú štrúdľu pečieme pri 180°C 30-35 minút do zlatista.
