Chrumkavé fašírky s plnkou so zemiakmi, syrom a varenou klobásou
Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 2-4 lyžice múky
- 2 vajcia
- Bylinky, podľa chuti
- Soľ, podľa chuti
- Čierne korenie, podľa chuti
- 100 g syra
- 150 g varenej klobásy
- 3 cesnak klinček
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
Nádoby
- škrabka na zemiaky
- panvica
- doska na krájanie
- nôž
- strúhadlo
- panvica
Inštrukcie
- Ošúpeme zemiaky.
- Potom zeleninu varíme asi 20-30 minút do mäkka.
- Zemiaky necháme vychladnúť a nastrúhame najemno.
- Nasekáme bylinky.
- Nastrúhané zemiaky zmiešame s múkou, vajcami, bylinkami , Dobre premiešajte soľ a korenie.
- Syr a klobásu nahrubo nastrúhajte.
- Cesnak nasekajte na malé kúsky.
- Cesnak, syr a klobásu spolu zmiešajte v miske.
- Pridajte trochu soli a korenia.
- Odoberte malé množstvo zemiakového cesta.
- Najlepšie je ruky jemne poprášiť múkou.
- Takto si môžete byť istí, že sa vám zemiaková zmes nelepí na ruky.
- Zvaľkajte cesto na cesto. guľu a vyrovnajte ju do bochníka.
- Niektoré časti Umiestnite klobásovú plnku do stredu cesta.
- Jemne prilepte okraje.
- Vytvarujte zvyšok mäsových guličiek rovnakým spôsobom.
- Zahrejte olej na panvici na stredne vysokej teplote.
- Fašírky opečte tak, aby boli hnedé z oboch strán, aby boli dobre opečené.
- Hotové zemiakové karbonátky podávajte s petržlenovou vňaťou a čerstvou zeleninou.
