Chrumkavé pečivo z bravčových uší z kysnutého cesta s vanilkou a cukrom
Ingrediencie
- 2 vajcia
- 200g cukru
- 5 lyžíc rastlinného oleja
- ½ lyžičky soli
- 1 lyžičky vanilkového extraktu
- 300 ml mlieka, + 1 lyžica polevy
- 2 lyžičky droždia, suché
- 550g múky
- 100g masla
- 1 vaječný žĺtok
Nádoby
- miska
- plech na pečenie
- film
- stolová lyžica
- vidlička
- valček
Inštrukcie
- V miske vyšľaháme vajíčka, 4 lyžice cukru, rastlinný olej, soľ a vanilkový extrakt do hladka.
- Pridáme teplé mlieko a droždie a dobre premiešame.
- Postupne pridávame múku.
- Vymiesime na mäkké a mierne lepivé cesto.
- Cesto vyvaľkáme do gule, vložíme do misy a prikryjeme potravinovou fóliou.
- Necháme kysnúť na teplom mieste 2 hodiny.
- Rúru predhrejeme na 180°C.
- Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Maslo rozpustíme.
- Vidličkou vyšľaháme žĺtka a lyžicu mlieka.
- Akonáhle sa objem cesta zdvojnásobí, opäť premiesime a rozdelíme na 12 rovnakých častí .
- Každý z nich na 3. -Vyvaľkajte 4 mm hrubý oválny plát.
- Potom potrite maslom, posypte cukrom a zrolujte do pevných valčekov.
- Okraje pritlačte k sebe.
- Potom preložte v strede a konce spojte.
- Kúsky cesta v strede Odrežte pozdĺžne zo strany skladania a opatrne otvorte fnen.
- Uši ošípaných položte na plech a prikryte utierkou.
- Nechajte na teplom mieste postáť 15-20 minút a potrite zmesou žĺtka a mlieka.
- Uši ošípaných pečte 20- 25 minút do zlatista.
