Chrumkavý čakankový šalát s jablkami a vlašskými orechmi
Ingrediencie
- 3 lyžice cukru
- 50g vlašských orechov
- 2 lyžice čakanky
- 3-4 listy čakankového šalátu
- 1 jablko
- 1 lyžička limetkovej šťavy
- 1 lyžička medu
- 3 lyžice olivového oleja
- soľ, podľa chuti
- paprika, podľa chuti
- 175 g syra
- olej, na potretie
Nádoby
- panvica
- stierka na miešanie
- hliníková fólia
- nôž
- doska na krájanie
- kadička na miešanie
- špirálový šľahač
- lyžica
Inštrukcie
- Caramelizujte cukor na panvici dozlatista.
- Pridajte vlašské orechy a vhoďte ich do karamelu.
- Kúsok alobalu jemne rozdeľte olejom.
- Navrch rozložte skaramelizované vlašské orechy.
- Umyte a osušte čakanku.
- Umyte jablko a vložte do Nakrájajte na mesiačiky alebo tyčinky.
- Pokvapkajte limetkovou šťavou.
- Nahrubo nasekajte skaramelizované vlašské orechy.
- Syr nasekajte na hrubé kúsky.
- Nakrájajte čakanku na prúžky.
- Primiešame ocot a med.
- Po kvapkách prišľaháme olej.
- Dochutíme soľou a korením.
- Na tanier dáme lístky čakanky.
- Navrch poukladáme prúžky čakanky, jablká a syr.
- Polejte vinaigrette a posypte vlašskými orechmi.
- Čakankový šalát je pripravený a pripravený na podávanie.
