Chrumkavý šalát z červenej kapusty s hruškami a pomarančovým dresingom
Ingrediencie
- 1-2 pomaranče
- 2 polievkové lyžice balzamikového octu
- 2 polievkové lyžice tekutého medu
- 3-4 polievkové lyžice olivového oleja
- 200 g červenej kapusty
- 1-2 hrušky
- soľ, podľa chuti
- čierne korenie, podľa chuti
- 1 hrsť lieskových orechov nasekaných podľa chuti
Nádoby
- lis na citrusy
- nôž
- trepačka na dresing
- miska
- krájač zeleniny
Inštrukcie
- Vytlačte pomaranče pomocou citrusovača.
- Pribl. Na dresing je potrebných 100-120 ml pomarančovej šťavy.
- Pomarančovú šťavu zmiešame s balzamikovým octom, medom a olivovým olejom v šejkri na dresing.
- Červenú kapustu nastrúhame na jemné pásiky julienne.
- Hrušky umyjeme s jadrom ich a mandolínou nakrájajte na tenké plátky .
- Kapustu dajte do misy.
- Polejte ju pomarančovým dresingom.
- Dochuťte soľou a korením.
- Pred podávaním posypte kapustový šalát lieskovými orieškami.
Namiesto krájača na zeleninu sa dajú hrušky nakrájať aj na jemné pásiky.
