Chutný boršč s kuracím mäsom, zemiakmi a cviklou

6 osôb | 130 minút

sa zvyčajne pripravuje s hovädzím mäsom. Tento recept na polievku experimentuje s kuracím vývarom. Bohatá polievka je pripravená so zemiakmi, mrkvou a cviklou rovnako sýta, chutná a lahodná.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Chutný boršč s kuracím mäsom
Chutný boršč s kuracím mäsom

6 osôb | 130 minút

sa zvyčajne pripravuje s hovädzím mäsom. Tento recept na polievku experimentuje s kuracím vývarom. Bohatá polievka je pripravená so zemiakmi, mrkvou a cviklou rovnako sýta, chutná a lahodná.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 350 g kuracie mäso
  • 3 l vody
  • 1 kg zemiakov
  • 600 g kapusty
  • 400 g červenej repy
  • 1 paradajka
  • 150 g mrkvy
  • 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja
  • Soľ podľa chuti
  • Cesnak podľa chuti
  • petržlenová vňať alebo kôpor podľa chuti
  • kyslá smotana na servírovanie

Inštrukcie

  1. Dajte kura do hrnca a podlejte vodou.
  2. Vodu osoľte, dajte na sporák a priveďte do varu.
  3. Mäso varte asi 1 hodinu.
  4. Medzitým ošúpte zeleninu.
  5. Zemiaky Nakrájajte na kúsky a nakrájajte kapustu.
  6. Mäso vyberte z hrnca.
  7. Zemiaky pridajte do kuracieho vývaru, priveďte do varu a pridajte kapustu.
  8. Medzitým nastrúhajte cviklu, nakrájajte paradajku na kocky a mrkvu.
  9. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme zeleninu a na miernom ohni opekáme cca 5-6 minút.
  10. Opečenú zeleninu potom pridáme do hrnca so zemiakmi.
  11. Kura oddelíme od kosti.
  12. Pridáme do polievky mäso a na miernom ohni dusíme ďalších 15-20 minút.
  13. Vypneme sporák, do hotového boršču pridáme nasekaný cesnak a bylinky.
  14. Polievku necháme 30 minút lúhovať .
  15. Vychutnajte si hotový boršč s kyslou smotanou a čerstvým chlebom.

Boršč chutí ešte lepšie, ak pred podávaním chvíľu odleží.

Nádoby

  • kastról
  • panvica
  • nôž
  • doska na krájanie
  • strúhadlo
  • lúpačka