Cuketové špagety s bolonskou šošovicou – vegánske cestoviny

Cuketové špagety s bolonskou šošovicou - vegánske cestoviny

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 45 minút

sú skvelou alternatívou cestovín a chutia super šťavnaté a chrumkavé. Vegetariánska varianta Bolognese sa v tomto recepte pripravuje so šošovicou a je to perfektné jedlo s nízkym obsahom sacharidov s čerstvými bylinkami.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Cuketové špagety s bolonskou šošovicou - vegánske cestoviny
Cuketové špagety s bolonskou šošovicou - vegánske cestoviny

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 45 minút

sú skvelou alternatívou cestovín a chutia super šťavnaté a chrumkavé. Vegetariánska varianta Bolognese sa v tomto recepte pripravuje so šošovicou a je to perfektné jedlo s nízkym obsahom sacharidov s čerstvými bylinkami.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jar, Jeseň, Leto, Zima | Región: Európe | Príprava: Dusenie, Varenie | Ponuka: Hlavné jedlá, Recepty s videom, Vegetariánske, Vegánske | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 4 cukety, približne 1 kg
  • 240 g šošovice
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 červená cibuľa, veľká, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 400-450 ml
  • zeleninový vývar
  • 3 paradajky nakrájané na kocky
  • 1 Cibuľa
  • 400g Paradajky, nakrájané, konzervované
  • Soľ, podľa chuti
  • Paprika, podľa chuti
  • Petržlenová vňať, nasekaná
  • Bazalka, nakrájaná
  • Čili, nasekané, voliteľné

Inštrukcie

  1. V hrnci rozohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak.
  2. Pridáme červenú šošovicu a necháme krátko orestovať.
  3. Zalejeme zeleninovým vývarom.
  4. Všetko povaríme a dusíme asi 15 minút na miernom ohni.
  5. Pridajte na kocky nakrájané paradajky.
  6. Pridajte paradajky z konzervy.
  7. Dochuťte soľou, korením a chilli.
  8. Pridajte čerstvé bylinky a dobre premiešajte.
  9. Pomocou špiralizéra nakrájajte cukety na špagety.
  10. Vložené zoodle vložíme do sitka a zalejeme vriacou vodou.
  11. Cuketové špagety na tanieri naservírujeme s bolonskou šošovicou a vychutnávame.

Nádoby

  • Špirálový rezač
  • nôž
  • doska na krájanie
  • hrnec
  • drevená lyžica
  • sito