Cviklový šalát s avokádom, modrým syrom a medovo horčicovým dresingom

Cviklový šalát s avokádom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 80 minút

Sladká cvikla, krémové avokádo, pikantná niva a chrumkavé oriešky tvoria skvelú kombináciu. Cviklový šalát dopĺňa pikantný medovo horčicový dresing. Tento ľahký a chutný je ideálny na chladné obdobie.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Cviklový šalát s avokádom
Cviklový šalát s avokádom

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 80 minút

Sladká cvikla, krémové avokádo, pikantná niva a chrumkavé oriešky tvoria skvelú kombináciu. Cviklový šalát dopĺňa pikantný medovo horčicový dresing. Tento ľahký a chutný je ideálny na chladné obdobie.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Severná Amerika | Príprava: Pečieme | Ponuka: šaláty | Kuchyňa: Americké recepty

Ingrediencie

Šalát

  • 600-700 g cvikly
  • 1 avokádo
  • 100 g šalát
  • 100 g niva alebo syr feta
  • 1 hrsť nasekaných vlašských orechov

Medovohorčičný dresing

  • 100-120 ml olivového oleja
  • 3 lyžice balzamikového octu – ocot
  • 1 lyžica medu
  • 2 lyžičky dijonskej horčice
  • soľ, podľa chuti
  • čierne korenie, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Rúru predhrejte na 200 °C.
  2. Cviklu dôkladne umyte a zabaľte do hliníkovej fólie.
  3. Pečte asi 1 hodinu, kým nezmäkne.
  4. Cviklu nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na tyčinky.
  5. Odstráňte z avokáda ošúpte a nakrájajte priečne na plátky.
  6. Očistite šalát a položte na tanier.
  7. Navrch položte cviklu a avokádo.
  8. Navrch posypte rozdrobenú nivu a orechy.
  9. Na medovú horčicu dresing: olej, ocot, med, Horčicu, soľ a korenie energicky pretrepte v šejkri na dresing.
  10. Šalát prelejte medovohorčicovým dresingom a jemne premiešajte.
  11. Šalát ihneď podávajte s cviklou a avokádom.

Nádoby

  • nôž
  • doska
  • trepačka na dresing