Do chrumkava pečené jablkové tiramisu s tvarohom, škoricou a speculoos
Ingrediencie
- 3 jablká
- 200 ml čaj, indický, jablkový čaj, ovocný čaj alebo vianočný čaj
- 60 g cukru, hnedý
- Citrónová kôra, strúhaná
- škorica, podľa chuti
- 100g mandľové speculoos
- 250g smotany tvaroh
- 250 g prírodného jogurtu, 10% tuku
- 4-6 polievkových lyžíc lúpaných mandlí, karamelizovaných
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- hrnec
- pohár
- sito
- miska
- pohár na zákusok
- stolová lyžica
Inštrukcie
- Čajové vrecúška zalejte horúcou vodou a nechajte asi 5-8 minút lúhovať.
- Jablká zbavte jadierok a nakrájajte ich na kocky.
- Kúsky jabĺk vložte do hrnca s polovicou čaju, škoricou a 30 g hnedý cukor, citrónovú kôru a citrónovú šťavu Varíme do mäkka.
- Precedíme a necháme vychladnúť.
- Smotanový tvaroh zmiešame s prírodným jogurtom a zvyšným cukrom.
- Na pohár rozlomíme 1-2 špekuloo, namočíme do zvyšného čaju.
- Spodnú vrstvu navrstvite do dezertných pohárov.
- Jablká navrch Rozložte a posypte karamelizovanými mandľovými lupienkami.
- Navrstvite tvarohový krém.
- Tiramisu pred podávaním ozdobte kúskami speculoos a karamelizovanými mandľovými lupienkami.
