Dusená červená kapusta na čínsky spôsob so zázvorom a cesnakom

Dusená červená kapusta na čínsky spôsob so zázvorom a cesnakom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 35 minút

Kyslo-sladké s pikantným čili, voňavým anízom a čerstvým zázvorom sa perfektne hodí k pečenému kura alebo kačke. Ingrediencie sa jednoducho spolu dusia na panvici a tak získajú veľmi zaujímavú a aromatickú chuť.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Dusená červená kapusta na čínsky spôsob so zázvorom a cesnakom
Dusená červená kapusta na čínsky spôsob so zázvorom a cesnakom

Porcie: 6 osôb | Čas prípravy: 35 minút

Kyslo-sladké s pikantným čili, voňavým anízom a čerstvým zázvorom sa perfektne hodí k pečenému kura alebo kačke. Ingrediencie sa jednoducho spolu dusia na panvici a tak získajú veľmi zaujímavú a aromatickú chuť.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Ázie | Príprava: Dusenie | Ponuka: Predjedlá, Vegetariánske, Vegánske, Zeleninové jedlá | Kuchyňa: Čínske recepty

Ingrediencie

  • 1 hlávková červená kapusta
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 20 g zázvoru, čerstvého
  • chili paprička, podľa chuti
  • 4 badián
  • 4-5 polievkových lyžíc ryžového vínneho octu
  • 2 polievkových lyžíc sójovej omáčky
  • 2-3 polievková lyžica práškového cukru
  • soľ, podľa chuti Príchuť
  • 1 polievková lyžica sezamového oleja
  • 2-3 vetvičky koriandra
  • sezam, podľa chuti, voliteľné
  • pažítka, podľa chuti, voliteľné

Inštrukcie

  1. Nakrájajte červenú kapustu.
  2. Cesnak a zázvor ošúpte a nastrúhajte najemno.
  3. Chili zbavte semienok a nakrájajte na malé kúsky.
  4. V hlbokej panvici zmiešajte všetky ingrediencie okrem sezamového oleja a koriandra .
  5. Všetko pod pokrievkou varíme na miernom ohni asi 25-30 minút za občasného miešania.
  6. Keď sa tekutina z panvice vyparí a kapusta je mäkká a lesklá, odstavte panvicu z ohňa.
  7. Posypte s nasekaným koriandrom a pokvapkajte sezamovým olejom.
  8. Do červenej kapusty pridajte sezamové semienka a nasekanú pažítku a podávajte.

Nádoby

  • Hlboká panvica
  • Nôž
  • Doska na krájanie
  • Strúhadlo