Dusená červená kapusta na čínsky spôsob so zázvorom a cesnakom
Ingrediencie
- 1 hlávková červená kapusta
- 4 strúčiky cesnaku
- 20 g zázvoru, čerstvého
- chili paprička, podľa chuti
- 4 badián
- 4-5 polievkových lyžíc ryžového vínneho octu
- 2 polievkových lyžíc sójovej omáčky
- 2-3 polievková lyžica práškového cukru
- soľ, podľa chuti Príchuť
- 1 polievková lyžica sezamového oleja
- 2-3 vetvičky koriandra
- sezam, podľa chuti, voliteľné
- pažítka, podľa chuti, voliteľné
Nádoby
- Hlboká panvica
- Nôž
- Doska na krájanie
- Strúhadlo
Inštrukcie
- Nakrájajte červenú kapustu.
- Cesnak a zázvor ošúpte a nastrúhajte najemno.
- Chili zbavte semienok a nakrájajte na malé kúsky.
- V hlbokej panvici zmiešajte všetky ingrediencie okrem sezamového oleja a koriandra .
- Všetko pod pokrievkou varíme na miernom ohni asi 25-30 minút za občasného miešania.
- Keď sa tekutina z panvice vyparí a kapusta je mäkká a lesklá, odstavte panvicu z ohňa.
- Posypte s nasekaným koriandrom a pokvapkajte sezamovým olejom.
- Do červenej kapusty pridajte sezamové semienka a nasekanú pažítku a podávajte.
