Dusené kuracie srdce s cibuľou, kyslou smotanou a šampiňónmi
Ingrediencie
- 1 kg kuracie srdcia
- 1-2 cibule
- 350-400 g šampiňónov
- 2 polievkové lyžice
- rastlinný olej
- soľ, podľa chuti
- 1 polievková lyžica múky
- 200-250 g kyslej smotany
- 500- 600 ml vody
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
Inštrukcie
- Odrežte prebytočný tuk z kuracích sŕdc a opláchnite pod tečúcou vodou.
- Ošúpte cibuľu a nakrájajte na malé kúsky alebo na štvrtiny.
- Nakrájajte šampiňóny na stredne veľké kúsky.
- Zahrejte olej v panvicu na stredne vysokej teplote.
- Srdiečka opekajte 15 minút.
- Pridajte cibuľu a pokračujte vo varení 5 minút.
- Pridajte huby a duste ďalších 5 minút.
- Osoľte, posypte múkou a pridajte kyslú smotanu spolu s vriacou vodou.
- Všetko dobre premiešajte.
- Znížte teplotu na minimum a varte pod pokrievkou 40-50 minút.
- Podusené kuracie srdcia podávajte s ryžou alebo cestovinou.
