Dusené ruské knedle manti s tekvicou a cibuľou

Dusené ruské knedle manti s tekvicou a cibuľou

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 100 minút

Šťavnaté a lahodne voňavé s tekvicovou náplňou sú jednoducho svieže a lahodne lahodné. Pridaním smaženej cibule a cesnaku a korenia získa knedľa úžasnú chuť.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Dusené ruské knedle manti s tekvicou a cibuľou
Dusené ruské knedle manti s tekvicou a cibuľou

Porcie: 8 osôb | Čas prípravy: 100 minút

Šťavnaté a lahodne voňavé s tekvicovou náplňou sú jednoducho svieže a lahodne lahodné. Pridaním smaženej cibule a cesnaku a korenia získa knedľa úžasnú chuť.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Jeseň, Zima | Región: Východná Európa | Príprava: vaping | Ponuka: Mäsové jedlá, pekárske jedlá | Kuchyňa: Ruské recepty

Ingrediencie

Cesto

  • 1 vajce
  • 250 g vody
  • 500 g múky
  • 1 ČL soli

Náplň

  • približne 1-1,2 kg tekvice
  • 2-3 cibule
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • soľ, do ochutnať
  • Zira kmín, podľa chuti
  • nigella, čierny kmín, podľa chuti
  • olej, na vymastenie

Inštrukcie

Cesto

  1. Vymiesime cesto z múky, vody, vajíčka a soli.
  2. Cesto necháme prikryté 15 minút odpočívať.

Plnka

  1. Na rozpálenej panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.
  2. Tekvicu ošúpeme zbavíme semienok a nakrájame na kocky.
  3. Tekvicu s cesnakom a soľou pridáme k cibuli.
  4. Dochutíme rascou a čiernou rascou.
  5. Zeleninu necháme 7-10 minút podusiť.
  6. Prehrejeme parný hrniec s veľkým množstvom vody .
  7. Poličky Namažte rastlinným olejom.

Manti

  1. Cesto rozdeľte na tri časti.
  2. Z cesta vytvorte 3 valčeky klobásy a valčeky nakrájajte na kúsky.
  3. Vytlačte ich na kolieska a rozrežte ich na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte na rovnomerný kruh.
  4. Na každý kruh dajte polievkovú lyžicu tekvicovej zmesi.
  5. Okraje spojte cez plnku a pritlačte stred.
  6. Teraz otočte mant o 90 stupňov a zoštipnite z oboch strany tak, aby cesto úplne zakrylo plnku prikrytú.
  7. Opak Spojte rohy do párov.
  8. Vložte manti do vymastených podnosov.
  9. Knedle duste 45-50 minút pod zatvoreným vekom.

Manti s tekvicou chutí skvele s adjikou alebo kyslou smotanovou omáčkou s čerstvými bylinkami.

Nádoby

  • kuchynská váha
  • miska
  • valček
  • panvica
  • lyska na miešanie
  • nôž
  • doska na krájanie
  • parník