Farebné aspikové vajíčka s kuracím vývarom, šunkou, paprikou a kukuricou
Ingrediencie
- 5 lyžičiek želatíny, práškovej
- 400 ml kuracieho vývaru
- 10 vajec
- 300 g šunky
- ½ papriky, červená
- 3-4 vetvičky petržlenu alebo koriandra
- 5 lyžíc konzervovanej kukurice
Nádoby
- hrnec
- lyska na mixovanie
- nôž
- doska na krájanie
Inštrukcie
- Vložte želatínu do 150 ml kuracieho vývaru.
- Nechajte lúhovať 20-30 minút.
- Zahrejte želatínu v hrnci alebo mikrovlnnej rúre a rozpustite.
- Potom vmiešajte do zvyšného 250ml vývaru.
- Nakrájajte papriky na malé Nakrájajte na kocky.
- Šunku tiež nakrájajte na jemno.
- Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno.
- Zaoblenú stranu surových vajec prepichnite ihlou a urobte malý otvor.
- Vajíčko nechajte odtiecť škrupinu a vyberte škrupinu z Vnútro dobre opláchnite.
- Do každej misky dajte trochu šunky, petržlenovej vňate, papriky a kukurice.
- Neprepĺňajte misku, aby ešte zostalo miesto na želatínu rozpustenú vo vývare.
- Vývar opatrne nalejte do vaječných škrupín
- Jemne pretrepte, aby sa ingrediencie premiešali.
- Naplnené vaječné škrupiny vložte do škatuľky s otvormi nahor.
- Nechajte aspoň 3-4 hodiny vychladnúť v chladničke.
- Pred podávaním odstráňte škrupinu z aspiku a podávajte na hostine.
