Grécke halušky s tekvicovou a mäsovou plnkou
Ingrediencie
Cesto
- 3 šálky múky
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 vaječný žĺtok
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka vody, studenej
- 100 g masla
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
Náplň
- 350 g jahňacie alebo morčacie
- 400 g bravčové
- 700 g tekvica
- soľ, podľa chuti
- paprika, podľa chuti
Nádoby
- miska
- karta na cesto
- valček
- kuchynská kefa
- mlynček na mäso
Inštrukcie
Cesto
- Z ingrediencií urobte cesto.
- Cesto rozdeľte na kúsky veľkosti päste.
- Položte naň utierku a nechajte 1 hodinu odpočívať.
- Potom rozvaľkajte každý kúsok cesta na tenkú placku tvary pomocou valčeka rozvaľkajte.
- Potrite olivovým olejom a maslom a poukladajte na seba.
Plnka
- Na plnenie dajte mäso a tekvicu cez mlynček na mäso a dochuťte soľou a korením .
- Plnku natrieme na kúsky cesta a okraje pevne pritlačíme k sebe.
- Potrieme žĺtkom a dáme piecť do rúry na 180°C na cca 40 – 50 minút.
- Grécke halušky podávame teplé alebo studené.
