Halloweenska dezertná pena s duchmi pusinky a čokoládovými sušienkami

Halloweenska dezertná pena s duchmi pusinky a čokoládovými sušienkami

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 460 minút

Strašidelná pochúťka na halloweensku noc s ľahkou strašidelnou príchuťou. Ten s pusinkami chutí krémovo, čokoládovo a vzdušne! Vopred pripravenú penu možno dobre podávať ako halloweensky dezert.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Halloweenska dezertná pena s duchmi pusinky a čokoládovými sušienkami
Halloweenska dezertná pena s duchmi pusinky a čokoládovými sušienkami

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 460 minút

Strašidelná pochúťka na halloweensku noc s ľahkou strašidelnou príchuťou. Ten s pusinkami chutí krémovo, čokoládovo a vzdušne! Vopred pripravenú penu možno dobre podávať ako halloweensky dezert.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Halloween | Región: Európe | Príprava: Pečieme, Zahrievame | Ponuka: Dezerty | Kuchyňa: nemecká kuchyňa

Ingrediencie

Pena

  • 3 vajcia
  • 125g horkej čokolády
  • 10g masla
  • 1/2 šálky smotany
  • 3 lyžice práškového cukru

Pusinky a polevy

  • 2 bielka
  • 1 polievková lyžica vody
  • 1 štipka soli
  • 100 g cukru
  • 100 g práškového cukru
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • Čokoláda, tekutá, na ozdobu
  • 100 g rozdrvených čokoládových sušienok

Inštrukcie

Pripravte si pusinky

  1. Vyšľahajte bielka s 1 polievkovou lyžicou vody a štipkou soli.
  2. Postupne pridajte cukor a práškový cukor a šľahajte do lesku.
  3. Pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy a premiešajte.
  4. Prilejte bielky do pekárskeho vrecka.
  5. Na plech vystlaný papierom na pečenie striekajte malé kôpky “duchov”.
  6. Pusinky nechajte sušiť v rúre pri teplote cca 80°C a cirkulujúcom vzduchu cca 2 hodiny.
  7. Potrite oči duchov čokoládou.

pripravte penu

  1. Oddeľte bielka od žĺtkov.
  2. V samostatnej miske zmiešajte žĺtky mixérom.
  3. V žiaruvzdornej miske rozpustite čokoládu a maslo .
  4. Necháme ich vychladnúť.
  5. Smotanu vyšľaháme dotuha.
  6. Den Do bielka pridáme práškový cukor a vyšľaháme do tuha.
  7. Jemne vmiešame vaječné žĺtky s pevným krémom pomocou kuchynskej varechy.
  8. The Zmes tekutej čokolády a masla by mala byť ešte mierne teplá, ale nie príliš horúca.
  9. Čokoládu vložte do d Zmiešajte zmes smotany a žĺtka.
  10. Pridajte ¼ bielkov a jemne premiešajte.
  11. Pridajte zvyšné bielka a miešajte, kým nevznikne vzdušná a homogénna pena.
  12. Penu nalejte do 4 malých pohárov.
  13. Aspoň na 5 Umiestnite do chladničky na hodiny, najlepšie cez noc.
  14. Musse ozdobte rozmrvenými čokoládovými sušienkami a pusinkami a podávajte ako halloweensky dezert.

Nádoby

  • Ručný mixér
  • Misa
  • Malé poháre na dezert
  • Lyžička
  • Hniec
  • Žiaruvzdorná misa
  • Spatula