Halloweenske cupcakes duchovia s mascarpone krémom

Halloweenske cupcakes duchovia s mascarpone krémom

Porcie: 12 osôb | Čas prípravy: 70 minút

Duchovia sú ako stvorení na halloweensku párty. Čokoládové muffiny s krémovou polevou z mascarpone a strašidelným fondánovým duchom.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Halloweenske cupcakes duchovia s mascarpone krémom
Halloweenske cupcakes duchovia s mascarpone krémom

Porcie: 12 osôb | Čas prípravy: 70 minút

Duchovia sú ako stvorení na halloweensku párty. Čokoládové muffiny s krémovou polevou z mascarpone a strašidelným fondánovým duchom.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Halloween | Región: Severná Amerika | Príprava: Pečieme | Ponuka: Pečivo | Kuchyňa: Americké recepty

Ingrediencie

Cesto

  • 100 g masla, zmäknuté
  • 3 žĺtky
  • 100 g tmavej polevy, rozpustené
  • 3 bielka
  • 150 g cukru
  • 1 štipka soli
  • 150 g múky
  • ½ str. Prášok do pečiva
  • 2 polievkové lyžice kakaa na pečenie

Poleva

  • 250 g mascarpone
  • 2 polievkové lyžice medu
  • 200 ml smotany
  • 1 ks. Želatína Fix
  • 1 str. Obal na fondán, biely, 450 g
  • Fondant, čierny, na ozdobenie

Inštrukcie

Cesto

  1. Rúru predhrejte na 170 °C.
  2. Formu na mafiny vysteľte papierovými košíčkami.
  3. Zmäknuté maslo miešajte asi 5 minút, kým nie je svetlé.
  4. Do masla striedavo pridávajte žĺtky a čokoládovú polevu a dobre premiešajte.
  5. V inej miske vymiešajte bielka s cukrom a soľou, kým nie sú lesklé.
  6. Bieky opatrne vmiešajte do maslovej zmesi.
  7. Zmiešajte múku, prášok do pečiva a kakao misku.
  8. Múčna zmes striedavo s mliekom pod maslom natretým vajcom -Prilejeme zmes a miešame do hladka.
  9. Cesto nalejeme do foriem a pečieme pri 170°C 30 minút.
  10. Muffiny necháme vychladnúť .

Topping

  1. Smotanu vyšľaháme, ale nie celkom do tuha.
  2. V samostatnej miske zmiešame mascarpone s medom.
  3. Pridáme smotanu do mascarpone a vmiešame Gelatine Fix.
  4. Nalejeme do mascarpone krému vrecúško s hviezdicovým hrotom.
  5. Polevový krém naneste na košíčky.
  6. Vystrihnite z bieleho fondánu cca. Vystrihnite 10-12 cm kolieska sk.
  7. Dajte biele fondantové kruhy do stredu krému.
  8. Na duchov na oči a ústa dajte malé čierne fondantové bodky a halloweenske košíčky sú hotové.

Nádoby

  • miska
  • ručný mixér
  • krájač na sušienky
  • taška na fajku