Halloweenske košíčky s polevou z mascarpone a čokoládou
Ingrediencie
Muffiny
- 55 g masla, zmäknuté
- 50 g cukru
- 2 vajcia, stredná veľkosť
- Vanilkový extrakt, podľa chuti
- 1 ČL citrónovej kôry
- 100 g múky
- ¼ p. Prášok do pečiva
- 1 štipka soli
- 30 ml mlieka, teplé
- 1 hrsť čokolády, napr. čokoládové kúsky
Poleva a polevy
- 100 g mascarpone
- 35 g práškového cukru
- 75 g smotany, studená
- ½ p. Krémový stužovač
- Cukrová posýpka, podľa chuti
- Čokoládový dekor, podľa chuti
Nádoby
- Ručný mixér
- Misa
- Silikónové košíčky na muffiny
- Papierové košíčky
- Lyžička
- Vrecúško na fajku
Inštrukcie
Upečte muffiny
- Vajcia rozmixujte, kým nebudú nadýchané.
- Nakrájajte polovicu citróna.
- Potom pridajte cukor a vanilkový extrakt, vymiešajte do krémova.
- Pridajte mlieko a maslo a dobre premiešajte.
- Múka, Pridajte prášok do pečiva, citrónovú kôru a štipku soli.
- Všetko spracujte na krémové a jemné cesto.
- Nakoniec do cesta vmiešajte kúsky čokolády.
- Teraz vložte cesto do košíčkov na mafiny.
- Pripravte muffiny pri 180 stupňoch cca 20 minút.
- Necháme muffiny vychladnúť.
Pripravíme polevu
- Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom do hladka.
- Studenú smotanu vyšľaháme so stužovačom krému.
- Preložíme tuhý krém pod mascarpone.
- Polevu z mascarpone naplňte do vrecka.
- Dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
- Polevu z mascarpone naneste na muffiny.
- Cashcakes ozdobte cukrovou posýpkou a čokoládovou ozdobou podľa želania.
