Halloweensky dezert – Jemná tekvicová pena so smotanou a jablkovou šťavou

Halloweensky dezert - Jemná tekvicová pena so smotanou a jablkovou šťavou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 170 minút

Jednoduchý recept na s pečenou tekvicou, smotanou, želatínou a jablkovou šťavou. Nadýchaná pena je ideálna ako halloweensky dezert a torta.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Halloweensky dezert - Jemná tekvicová pena so smotanou a jablkovou šťavou
Halloweensky dezert - Jemná tekvicová pena so smotanou a jablkovou šťavou

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 170 minút

Jednoduchý recept na s pečenou tekvicou, smotanou, želatínou a jablkovou šťavou. Nadýchaná pena je ideálna ako halloweensky dezert a torta.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Halloween | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Dezerty | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 400 g tekvice
  • 130 ml jablkového džúsu
  • 250 g smotany
  • 3 pláty želatíny alebo 5 g želatínového prášku
  • Odtriedený muškátový oriešok, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Tekvicu nakrájajte na veľké kúsky a pečte v rúre pri 180°C asi 30-45 minút, kým nezmäkne.
  2. Upečenú tekvicu prepasírujte a prepasírujte cez jemné sitko.
  3. Tekvicové pyré ochuťte muškátovým orieškom.
  4. Tekvicu nechajte vychladnúť.
  5. 3 listy želatíny namočte na 5 minút do studenej vody.
  6. Potom zľahka vyžmýkajte a rozpustite v zohriatej jablkovej šťave.
  7. Do rozpustenej želatíny pridajte 2-3 polievkové lyžice tekvicového pyré .
  8. Poriadne premiešajte a potom pridajte zvyšné pyré Pridajte.
  9. Smotanu vyšľahajte mixérom.
  10. Opatrne vmiešajte do tekvicového pyré a miešajte zhora nadol.
  11. Tekvicovú penu opatrne nalejte do pohárov.
  12. Nechajte Halloweensky dezert v chladničke po dobu 2-3 hodín.

Nádoby

  • nôž
  • plech na pečenie
  • papier na pečenie
  • miska
  • ručný mixér
  • ručný mixér
  • miska
  • lyžica
  • sito
  • poháre na dezert