Horúce vyprážané tyčinky mozzarelly s parmezánom

6 osôb | 92 minút

Tavený syr v chrumkavej poleve zo strúhanky a strúhaného parmezánu – je veľmi chutný a sýty. Horúce vyprážané tyčinky mozzarelly sú chutnejším občerstvením, než si dokážete predstaviť. Keď tento recept vyskúšate, určite ho budete robiť znova a znova.

5 hviezdičiek z 4 hlasov
Horúce vyprážané tyčinky mozzarelly s parmezánom
Horúce vyprážané tyčinky mozzarelly s parmezánom

6 osôb | 92 minút

Tavený syr v chrumkavej poleve zo strúhanky a strúhaného parmezánu – je veľmi chutný a sýty. Horúce vyprážané tyčinky mozzarelly sú chutnejším občerstvením, než si dokážete predstaviť. Keď tento recept vyskúšate, určite ho budete robiť znova a znova.

5 hviezdičiek z 4 hlasov

Ingrediencie

  • 450 g mozzarelly
  • 3 vajcia
  • 3 lyžice mlieka
  • 1¹⁄₂ šálka strúhanky
  • ¹⁄₂ šálky parmezánu, strúhaný
  • ¹⁄₂ lyžičky soli
  • talianske bylinky, podľa chuti
  • rastlinný olej, cca 500-1000 ml na vyprážanie

Inštrukcie

  1. Mozarellu nakrájajte na 16 syrových tyčiniek dlhých 8-9 cm.
  2. Vo veľkej mise vyšľaháme vajíčka s mliekom.
  3. Na posypanie: V ďalšej miske zmiešame strúhanku, parmezán, soľ a bylinky.
  4. Vyložte plech papierom na pečenie.
  5. Najprv ponorte tyčinky mozzarelly do vaječnej zmesi.
  6. Potom ich otočte do cesta.
  7. Tento proces zopakujte a položte na plech.
  8. Ďalej vložte do do mrazničky na 1 hodinu.
  9. Nalejte olej do veľkého hrnca.
  10. Zahrejte olej na teplotu 180-185°C.
  11. Naraz vložte 5-6 tyčiniek mozzarelly na 1-2 minúty.
  12. V polovici zľahka otočte, aby zo všetkých strán zhnedli.
  13. Vyberte tyčinky mozzarelly a položte ich na tanier pokrytý papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný tuk.
  14. Vyprážané tyčinky mozzarelly podávajte horúce so sladkou čili omáčkou.

Ak nemáte k dispozícii teplomer, môžete do horúceho oleja namočiť malý kúsok chleba. Ak olej bublá všade naokolo, môžete začať vyprážať.

Nádoby

  • Nôž
  • Doska na krájanie
  • Misa
  • Šľahačka
  • Plech na pečenie
  • Kanál s ťažkým dnom
  • Tanier
  • Teplomer na varenie