Hus pečená v rúre so zemiakmi a korením

Hus pečená v rúre so zemiakmi a korením

Porcie: 12 osôb | Čas prípravy: 600 minút

Pečie sa v pekáči spolu so zemiakmi v rúre. Hydina dostane červenú a chutnú kôrku a je skvelým sviatočným jedlom.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Hus pečená v rúre so zemiakmi a korením
Hus pečená v rúre so zemiakmi a korením

Porcie: 12 osôb | Čas prípravy: 600 minút

Pečie sa v pekáči spolu so zemiakmi v rúre. Hydina dostane červenú a chutnú kôrku a je skvelým sviatočným jedlom.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Zima | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Hlavné jedlá, Mäsové jedlá | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 5,5 kg hus, celá
  • Soľ, podľa chuti
  • Paprika, podľa chuti
  • 1,3 kg zemiakov, najlepšie malé

Inštrukcie

  1. Hus opláchnite studenou vodou, osušte papierovými utierkami.
  2. Osolte zvnútra aj zvonka.
  3. Dajte do chladničky na 6 hodín alebo cez noc.
  4. Vyberte hus z chladničky a osušte
  5. papierom uteráky.
  6. Nechajte 1 hodinu pri izbovej teplote.
  7. Hus vyrezávajte v intervaloch ostrím noža.
  8. Dochuťte soľou a korením.
  9. Husu vložte do pekáča s mriežkou.
  10. Pečte pri 160°C 1 hodinu.
  11. Zemiaky ošúpeme a varíme vo vriacej osolenej vode 3-5 minút.
  12. Kvapalinu precedíme.
  13. Hus vyberieme z rúry a scedíme.
  14. Husku zdvihneme a podložte zemiaky.
  15. Ďalšiu hodinu pri 160°C Pečieme.
  16. Znížte teplotu rúry na 140°C a pečte ďalších 30-45 minút.
  17. Hus nechajte 20-30 minút pred podávaním odpočívať.
  18. Zemiaky položte na tanier a prikryte fóliou.

Nádoby

  • Penič s drôtenou policou
  • Lúpač
  • Nožnice na hydinu