Jablkový závin s brusnicami, škoricou a smotanovým syrom

Jablkový závin s brusnicami

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Aromatické jablká a sladkokyslé bobule zabalené v krehkom cestíčku chutia určite každému. Táto štrúdľa s brusnicami a jablkami sa dá pripraviť za menej ako hodinu. Lahodná plnka s pikantnou škoricou robí pečivo neodolateľne dobrým, preto tento recept treba vykúzliť znova a znova.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )
Jablkový závin s brusnicami
Jablkový závin s brusnicami

Porcie: 4 osôb | Čas prípravy: 50 minút

Aromatické jablká a sladkokyslé bobule zabalené v krehkom cestíčku chutia určite každému. Táto štrúdľa s brusnicami a jablkami sa dá pripraviť za menej ako hodinu. Lahodná plnka s pikantnou škoricou robí pečivo neodolateľne dobrým, preto tento recept treba vykúzliť znova a znova.

Skontrolujte recept:

Ø 5 z 5 hviezdičiek ( 4 hlasov )

Sezóna: Vianoce | Región: Európe | Príprava: Pečieme | Ponuka: Pečivo | Kuchyňa: Nemecké recepty

Ingrediencie

  • 250g masla
  • 250g smotanového syra
  • 250g múky, + trochu na posypanie
  • 4-6 jabĺk
  • 1 šálka brusníc, mrazených
  • ¹⁄₂ šálka cukru
  • 2 až 3 lyžice škorice
  • ¹ ⁄₂ šálka strúhanky
  • 1 vajce
  • mrazový cukor, podľa chuti

Inštrukcie

  1. Včas vyberte maslo a smotanový syr z chladničky, aby sa zohriali na izbovú teplotu.
  2. Nakrájajte maslo najskôr na kúsky.
  3. Položte múku na stôl, do stredu položte maslo a smotanový syr.
  4. Urobte to všetko rukami vymiesenými na hladké cesto.
  5. Posypte stôl múkou.
  6. Cesto rozdeľte na polovicu.
  7. Rozvaľkajte s trochou múky na dva tenké obdĺžnikové pláty.
  8. Ošúpte jablká , zbavte ich jadierok a nakrájajte na malé kúsky.
  9. Na jednu Umiestnite do misy a zmiešajte spolu brusnice, cukor a škoricu.
  10. Prisypte strúhanku do stredu cesta tak, aby pozdĺž dlhých strán vytvorila líniu.
  11. Natrieme naň plnku, pričom okraje necháme voľné.
  12. Jeden dlhý okraj cesta Položíme cez plnku.
  13. Vršok potrieme rozšľahaným vajíčkom.
  14. Preložíme strany nahor, potrieme vajíčkom a prikryjeme druhým dlhý okraj.
  15. Kúsky cesta položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  16. Niekoľkokrát popichajte vidličkou pomocou vajca.
  17. Jablkovú štrúdľu pečieme pri 180°C asi 20-25 minút do zlatista.
  18. Pri podávaní posypeme práškovým cukrom.

Nádoby

  • nôž
  • valček
  • miska
  • škrabka
  • doska na krájanie
  • list na pečenie
  • papier na pečenie