Jahodové tiramisu s mangom a mascarpone – ovocný letný dezert
Ingrediencie
- 400 g jahôd
- ½ mango
- 40 g cukru
- 150 g gréckeho jogurtu
- 1 ČL citrónovej šťavy
- ½ ČL citrónovej kôry
- 250 g mascarpone
- 100 g šľahačky, studená
- 1 ČL šľahačky smotana
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 150-200 g ladyfingers
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku, na servírovanie
- strúhaný kokos, voliteľné
Nádoby
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- kadička na miešanie
- sklenená misa
- lyžica
- mixér
- kuchynská špachtľa
- jemné sito
Inštrukcie
- Očistite jahody a jednu polovicu nakrájajte.
- Druhú polovicu jahôd rozmixujte na pyré s 1 čajovou lyžičkou citrónovej šťavy a 20 g cukru.
- Mango nakrájajte na kocky.
- Mascarpone s jogurtom a zvyšných 20 g cukru je krémová zmes .
- Pridáme vanilkový extrakt a citrónovú kôru a všetko rozmixujeme na jemno.
- Smotanu vyšľaháme so šľahačkou.
- Tuhú smotanu primiešame pod krém z mascarpone.
- Polovicu lienky rozložíme ako prvú vrstvu do sklenenej misy .
- S pokrievkou s jahodovým pyré.
- Navrch rozdeľte kúsky manga a polovicu jahôd na plátky.
- Teraz navrch rovnomerne rozotrite polovicu krému z mascarpone.
- Znova položte ladyfingers ako druhú vrstvu .
- Navrch rozdelíme zvyšné jahodové pyré a kúsky jahôd.
- Nakoniec uhladíme krém z mascarpone.
- Jahodové tiramisu chladíme 2 hodiny.
- Pred podávaním poprášime kakaovým práškom a posypeme strúhaným kokosom.
